admin – Odd Lie's hjemmeside

arme riddere

8-10 fingertykke brødskiver – grove eller fine 2 egg 2 ss sukker 2 1/2 dl melk 1/4 ts kardemomme 1/4 ts kanel margarin til steking pisk egg og sukker bland i melk og krydder legg brødskivene på flatt fat og hell røren over la skivene bli godt gjennombløte stek dem til de er pent gulbrune… Fortsett å lese arme riddere

Andebu

Here are some pictures taken in Norway Andebu

Night in Sandefjord

Nigth pictures in Sandefjord

letter-from-cris

Letter from father christmas Illustrated verson ISBN 978-0-618-51265-2

aioli krevende

3 eggeplommer 2 fedd finhakket hvitløk 1 ts dijonsennep 1 ss hvitvinseddik 1/2 ts salt 1/2 ts kvernet pepper 3 dl rapsolje soyaolje eller olivenolje saften av 1/2 sitron Visp sammen eggeplommene salt og pepper sennep og hvitløk og eddik spe inn med olje mens du visper til majoneskonsistens smak… Fortsett å lese aioli krevende

aioli 2

2 eggeplommer 1 ss fin sennep 2 ss vann 1 ss hvitvinsedikk 1-2 ss sitronsaft 1/2 ts salt 1/2 ts grovmalt sort pepper 2 dl god olivenolje 1 dl solsikkeolje 3 fedd hvitløk 2 ss creme fraiche visp sammen eggeplommer eddik salt vann og sitronsaft spe inn oljen i en tynn stråle under heftig omrøring… Fortsett å lese aioli 2

aioli

6 hvitløksbåter 2 eggeplommer salt 2 1/2-3 dl olivenolje noen dråper nypresset sitronsaft pepper pass på at alt har samme temperatur da skiller ikke aiolien seg så lett hakk hvitløken og ha den i foodprosessoren hell i eggeplommene og litt salt og kjør det til en jevn mos tilsett oljen forsiktig mens maskinen er i… Fortsett å lese aioli

kyllingkraft

1 kyllingkrog bein brusk annet avskjær 1 gulrot 1 løk 1 purre 50 g stangselleri 5 nellikspiker 2 laurbærblader 5 hvite pepperkorn Del skroget i ganske store biter legg dem i en kjele dekk med vann kok opp Skrell løken og gulroten skyll purren godt Sett nellikspikerne i løken bind sammen purren Legg grønsakene krydderene… Fortsett å lese kyllingkraft

spro-lokringer

Dette er løkringer for løkhatere ingen svie ingen ram ettersmak bare smøremyk sødme som smelter på tungen hemligheten ligger i kulturmelkbadet 1 stor LØK ca 250 g ca 3 dl skummet kulturmelk 500 g plantemargarin til steking 150 g hvetemel 1 ts bakepulver 1/2 ts natron 1/2 ss paprika 1/2 ts chayennepepper Du trenger faktisk… Fortsett å lese spro-lokringer

tomatpesto

Slik lages tomatpesto 90 g bløtlagte soltørkede tomater 2 hvitløk 10 g friske basilikumblader 1 dl olivenolje 2 ss kremfløte legg de tørkede tomatene i bløt i lunket vann i 30 minutter legg tomater, hvitløk og basilikum plantene i foodprosessoren og kjør det til en jevn blanding. tilsett oljen i en tynn stråle litt av… Fortsett å lese tomatpesto

epleduftende

apelsin og epleduftende pasta appelsinjuice calvados ss arrowrot mynte 1 dl engels eplegele mintgele

sky

spe stekeskyen med buljong slik at du får 2 dl væske kok opp Hell jevningen oppi i en tynn stråle under stadig omrøring la sausen koke i minst 3 minutter slik at melsmaken forsvinner smak til med salt og pepper Tilsett gjerne krydder som passer til kjøttet du skal servere Smakstilsetninger 1-2 nypresset sitronsaft… Fortsett å lese sky

hvit-saus

2 ss smør 2 ss hvetemel 4 dl helmelk salt hvit pepper smelt smøret sakte i en kjele tilsett melet rør smør og mel samme la det frise litt spe med melken litt etter litt under stadig omrøring la sausen koke i minst 3 minutter slik at melsmaken forsvinner smak til med salt og pepper… Fortsett å lese hvit-saus

stekt-chorizo-polse

Skjær pølsen i skiver legg dem i varm ovn 250 grader stek dem til skivene begyner å bli brune i kanten server dem med rikelig ferskt brød Denne lekkre pølsen finnes nå i mange vallasosierte matforettninger Det er ikke et ordentlig tapas-bord hvis chorizo ikke er med blandt rettene

vintersuppe-gallego

50 g smør 1 hakket løk 500 g bacon, skinke eller svineknoke. 1/2 ts knust hvitløk 1 lite fast kålhode skåret i tynne strimler 750 g poteter vasket skrelt skåret i terninger 2 l vann nykvernet sort pepper Hvis du bruker svineknoke, må den kokes i 1,5 timer først. Smelt smøret i en stor gryte… Fortsett å lese vintersuppe-gallego

svinefilet-i-appelsinsaus

50 g smør eller olivenolje 1 liten løk i tynne skiver 750 svinefillet skåret i 2,5 cm store terninger revet skall av 2 appelsiner saften er av 3 apelsiner 3,75 hønsebuljong 2 grønne chili hakket eller 2 ts chillipasta 1 ts knust hvitløk 1 ss hakket koriander eller persille 2 ts maisenna 1 ss kaldt… Fortsett å lese svinefilet-i-appelsinsaus

lam-i-aprikossaus

750 g lannefillet skåret i 2,5 cm terninger saltet og pepret Kjøttterningene kan enten stikkes på spyd grilles eller stekes i varm panne i olje eller smør i 5 minutter. Saus 0,5 dl vegitabilsk olje 50 g smør 1 ts knust hvitløk 150 g moste hermetiske aprikoser 75 g peanøtsmør friskpresset sitronsaft etter saft,… Fortsett å lese lam-i-aprikossaus

marinerte-lammekoteletter

6 lammekoteletter uten fettrand 2 ts paprikapulver 1 ts spisskarve 1 ts gurkemeie 1 hakket rød chilli uten frø !/2 bundt hakket mynte 0,5 dl olivenolje Bland alle ingrediensene til marinaden og ensle kotelettene gost med den La dem marineres i et kjøleskap i minst en time Så skal de enten grilles eller stekes… Fortsett å lese marinerte-lammekoteletter

kjotboller-med-hvitlok-tomat

1 kg malt lammekjøtt 50 g loffsmuler salt pepper 2 ts knust hvitløk 1/2 ts revet muskatt 2 egg 50 g hvetemel krydret med salt og pepper 0,5 dl olivenolje 1 stor hakket løk 1 grøn paprika uten frø skåret i strimler 225 g hermetiske tomater eller 2 store (biff)tomater, flådd og grovhakket. 1 ss tomatpure… Fortsett å lese kjotboller-med-hvitlok-tomat

midelhavsvingrette

Til denne vinagretten trenger du laken fra et glass agurker eller oliven. 2/3 agurk eller olivenlake 1/3 rødvinsedikk 3/3 olivenolje 1 ts knust hvitløk pr liter 1 ss sukker pr liter 1 ss salt pr liter 1 ss sort pepper pr liter Bland alle ingrediensene og la dem stå minst en halv time Merk mengden… Fortsett å lese midelhavsvingrette

tertedeig

Til 400 g tertedeig 400 g hvetemel en klype salt en klype pepper 200 g mykt smør eller margarin 3 eggeplummer litt kaldt vann å binde deigen sammen med. Sikt melet sammen med salt og pepper Del opp smøret i små biter gni dem inn i melet til du har en grynet masse arbeid… Fortsett å lese tertedeig

honsebuljong

1 kg hønseben eller kraftbein 2 l kaldt vann 250 g grønsaker som løk, selleri eller gresløk vasket renset og grovhakket 1 kvist timian 1 laurbærblad persillestilker noen hele pepperkorn Knekk beina fjern alt synlig fett legg alt i en stor gryte. fjern skum som dannes på overflaten la buljongen langsomt trekke vidre Tilsett grønsaker… Fortsett å lese honsebuljong

honsebuljong

hvitloksbrod-hvitloksmor

1 stort nybakt brød eller 6 små pitabrød 200 g romtemperert smør 2 ts hvitløk La de hele hvitløkskløftene ligge i i varm ovn i 10 minutter så glir den myke hvitløken ut av skallet nesten av seg selv 1 ss hakket persille salt pepper Tilbereding Knus de skrelte hvitløkskløftene i en hvitløkspresse en… Fortsett å lese hvitloksbrod-hvitloksmor

jamon-seranno-hvitloksbrod

6 skiver hvitløksbrød 2 store (biff) tomater, skåret i skiver og dryppet i middelhavsvingrette 200 g jamon serrano skåret i tynne skiver 1 rødløk skåret i tynne skiver 100 g fylte oliven, hakket Lag hvitløksbrødet og stek det i own til det er sprøtt i kantene Legg en tomatskive på hver brødskive så en… Fortsett å lese jamon-seranno-hvitloksbrod

jamon-serrano

300 g jamon serrano prosciutto eller westfalder skinke alle er lekre røkte skinker skåret i tynne skiver rullet sammen 1/2 l fylte oliven 2 sitroner, skåret i båter skjær de sammenrullede skinkeskivene opp i 3 cm lengder tre en oliven og en liten rull skinke på hver tanpirker server dem med sitronbåter til. Jamon serrano er spanias… Fortsett å lese jamon-serrano

kylling-pa-druen

# kyllingbryst med vingeben på 100 g steinfrie druer 50 g malte mandler 200 g romtemperert fløteost 1 sammenpisket egg salt nykverner sort pepper 2,5 dl hønsebuljong Tilbereding fyll bland fyllet la druene ligge i kokene vann i 10 sekunder ta dem opp legg dem over i kalt vann da er skinnet lett å… Fortsett å lese kylling-pa-druen

kylling-med-honningsennep

3 kyllingbryst skåret i 2,5 cm terninger. salt pepper 2 egg hvetemel til å rulle kyllingstykkene i 4 ss olivenolje 1,25 dl flytende honning 1 ts fransk sennep 1 st soyasaus Legg kyllingstykkene i en bolle og dryss over litt salt og pepper Knus eggene kyllingstykkene og bland alt godt med fingrene. Tilsett nok… Fortsett å lese kylling-med-honningsennep

kylling-i-hvitloksaus

1 kg kyllingvinger eller 3 kyllingbryst hvetemel kryddret med salt pepper til å rulle kyllingstykke med 0,5 dl olivenolje 25 g smør 1/2 glass hvitvin 3 ts knust hvitløk 1 ss hakket perskille ca 3 dl hønsebuljong 2 ss sherry 2 ss konjakk eller brandy salt pepper Skjær kyllingkjøttet små stykker rull dem i… Fortsett å lese kylling-i-hvitloksaus

spanske-arme-riddere

3 sammenpiskede egg noen dråper varmt vann 2 ts knust hvitløk salt pepper 6 skiver brød 3 ss olivenolje Pisk eggene sammen i en bolle med noen dråper varmt vann knust hvitløk og krydre med salt og pepper pisk godt varm opp stekepannen slå oppi oljen og la den bli varm vend brødet i… Fortsett å lese spanske-arme-riddere

paellakroketter

400 g rundkornet ris 1 grovhakket melomstor løk 1 laurbærblad 1 ts knust hvitløk 1 ss olivenolje 2 ts gurkemeie 1 hønsebuljongterning 3 ganger så mye kokende vann som ris eller helst en god hønsbuljong. 250 g blanding av kryddret pølse og røkt skinke helst like mye av hver kryddret salami og kokt skinke kan… Fortsett å lese paellakroketter

manchego-chili

6 røde chili uten frø, hakkets 2,5 olivenolje salt pepper 400 g manchego-0st Legg den hakkede chillien i olivenoljen sammen med en klype salt og nykvernet sort pepper. skjær osten i passe små biter slå oljen over osten lg la den marineres i 2 timer Dette er en krydret tapa server den med… Fortsett å lese manchego-chili

paprika-chili

1 finhakket løk 0,5 dl olje eller 50 g smør 3 store eller 6 små paprika 500 g malt kjøtt av svin eller okse 2 ts knust hvitløk 6 finhakkede chillier uten frø 1/2 ts oregano 1 laurbær 5 dl vann salt pepper 2 ss tomatpure 1 ts hakket basillikum 2 store (biff) tomater, flådd… Fortsett å lese paprika-chili

trippel-paprika-hvitlok

Tre slags paprika i tomat og hvitløk 1,5 dl olivenolje 2 gule paprika uten frø, skåret i tynne strimmler 2 røde paprika uten frø, skåret i tynne strimmler 2 grønne paprika uten frø, skåret i tynne strimmler 1 ss hakket persille 2 ts knust hvitløk 225 g solmodene friske eller hermetiske tomater salt pepper … Fortsett å lese trippel-paprika-hvitlok

fylte-kalblader

1 stort hodekål eller savoykål. 1 ts paprikapulver salt pepper 1/2 ts hakket persille 500 g malt lammekjøt 50 g smør 1 finhakket løk 1 ts knust hvitløk 1 rød chilli uten frø, hakket. 1 ss tomatpure 1 glass tomatjuice 1 ts soyasaus 2,5 dl hønsebuljong 100 g finhakket sjampinjong 75 g knuste, salte peanøtter… Fortsett å lese fylte-kalblader

pikante-poteter

1 hakket løk 2 ss olivenolje 1 laurbærblad 2 røde chilli 2 ts knust hvitløk 1 ss tomatpurre 1/2 ss sukker (eller 1 SS) 1 ss soyasaus 450 g hermetiske tomater 1 glass hvitvin salt sort pepper 8 mellomstore poteter 3 ss smeltet smør. Slik lages sausen La løken surre seg blank i oljen sammen… Fortsett å lese pikante-poteter

chiliolje-2

2,5 dl olivenolje 6 røde chillier hakket La olje bli het før du har i chillien. Legg på lokk på gryten og la det surre over svak varme til chillien blir svart. Ta gryten av platen og la oljen avkjøles. Når den er kald, skal den siles gjennom en fin sikt has over på en… Fortsett å lese chiliolje-2

hvitloksolivenolje

Hvitløksoljen holder seg et par uker i kjøleskap, i tett flaske. Den er god å ha for de som er glad i smaken av hvitløk. For å sette hvitløksmak på olivenoljen skreller du bare hvitløkkleftene og lar den ligge i oljen. En annen viktig ingrediens i mange tapas-oppskrifter.er knust hvitløk i oljen. Den lager du ved å skrelle… Fortsett å lese hvitloksolivenolje

majones

2 eggeplummer 2 ts edikk salt og nykvernet sort pepper 1/8 ts sennep 2,5 dl olivenolje ca 2 ts kokende vann Gir 2,5 dl majones Majones er holdbar så lendge den oppbevares i tett glass og i kjøleskap. Vær ikke redd, selv om du aldri har laget majonesf ør, det er ganske enkelt… Fortsett å lese majones

ildefonso-falcones

ildefonso falcones

daniel-kahneman

daniel kahneman

sara-gruen

sara gruen

jann-rygh-sivertsen

jann rygh sivertsen

jon-gangdal

jon gangdal

hugh-laurie

hugh laurie

oldelphi-books

My books (enjoy)

mark-haddon

mark haddon

stepen-king

stepen king

james-patterson

james patterson

erlend-larsen

Erlend larsen

jk-rollings

JK Rollings

nigella

kate-moose

kate moose

books

Books top content

pasta-made-with-friends

Pasta – Made with friends

pasta-made-at-home

Pasta – made at home

pasta

Pasta Love the ART of PASTA

food-tips-dating

Food Tips Dating

blog-page-x

friends-best

Friends Best

try-this

Try This You can hate it and pull it in the garbage or just LOVE it New Page N

todays-best

Try me

contact-me

Please mail me if you want to connect to me. If you know me call me or visit me at my home W: http://www.oldelphi.com E:foto@oldelphi.com

oldelphi-hompage-own-site

Fruit Cake Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur. More… Cheese Cake Etiam pharetra, tellus sit amet congue. More… Biscuit Cake Cras elit nisl, rhoncus nec iaculis ultricies. More… Jelly Cake Cras elit nisl, rhoncus nec iaculis ultricies. More… Choco Cake Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur. More… Fruit Jelly Etiam pharetra, tellus sit amet congue.… Fortsett å lese oldelphi-hompage-own-site

news-food

Food on oldelphi: http://www.oldelphi.com/fotofun/index.php/travel http://www.oldelphi.com/fotofun/index.php/food-by-oldelphi-com

kalvebuljong

2 kg avkjær av kalvekjøtt, ben brusk eller lignende 2 gulrøtter 2 løk 1 feed hvitløk 1 laurbærblad 1 liten bundt timian 1 ts koriandrfrø 2 tomater 1 stilk stangselleri. Brun kalvekjøttet i langpanne i stekeovnen, til de er helt gyldene og sprø Ha det over i en stor kasserolle. Tilsett oppskorene grønsaker og… Fortsett å lese kalvebuljong

skalldyrkraft

1 løk 1 gulrot 1 feed hvitløk litt olje 1 ss tomatpure 200 g skalldyr (rekeskall, hommerskall, krabbeklørog bein) 1/2 dl halvtørr hvitvin 5 dl kalvebuljong eller vann 1 kvist timian 1 laurbær 1 ts korianderfrø 1 ss brandy Hakk løk , gulrot og hvitløk fint. Fres grønsakene i litt olje og tilsett… Fortsett å lese skalldyrkraft

reker-chilli-hvitlok

12 tigerreker eller andre kjempereker. Havsalt 2 feed hvitløk, presset 1 liten bit frisk chilli, finhakket 1 dl olivenolje 2 skiver landbrød eller loff Rens rekene og dryss litt salt på dem. Legg dem i en liten, ildfast form sammen med hvitløk og chilli. Varm oljen og hell den over rekene. La rekene trekke… Fortsett å lese reker-chilli-hvitlok

crema-catalan

2 dl melk 2 dl fløte skall av en sitron (skrubb skallet under varmtvann først) 1 kanellstang 100 g sukker 4 eggeplummer demerarasukker eller brunt sukker til glassering Kok opp melk og fløte. Tilsett sukker, sitronskall og kanelstang. Avkjøl melken. Pisk sammen eggeplommene, tilsett melken og sil blandingen gjennom en fin sil. Hell eggemelken i… Fortsett å lese crema-catalan

confitert-pattegrisbryst

1 bryst fra en liten gris på 5-6 kilo Bryststykket skal veie ca 600 g 25 g havsalt 1 hvitløk 1 kvist timian 1 laurbærblad 1 liter ande- eller svinefett Salt grisebrystet og gni det inn med presset hvitløk, timmian og laurbær. La det stå og trekke i et par timer eller natten over.… Fortsett å lese confitert-pattegrisbryst

gjeitost-gazpaccho

Innhold 5 g hvit gjeitost 50g creame fraiche havsalt 2 stilker stangselleri, i tynne skiver 1 grønt epple, uten kjernehus 1 ss sitronsaft 1 agurk i terninger DAG 1 Ta av 1/4 av epple, seleri og agurk til pynt. Vend epleterningene i sitronsaft. Dekk til pynten i kjøleskapet. Kjør resten av blandingen til mos i… Fortsett å lese gjeitost-gazpaccho

tortilla-spesial

Meny Innhold Utfør 1 Løk surr løken i olivenolje 1/2 dl olivenolje avkjøl og smak til løkkompotten med salt 1 stor eller 2 middels poteter Skrell potetene og skjær dem i biter. 1 dl hønsbuljong Evn. 1/" terning + vann) Kok potetene møre i buljongen og fløte. 1 dl fløte Smak til med salt og… Fortsett å lese tortilla-spesial

kyllingspidd-med-skall

1 kyllingbryst 4 grillspidd 2-3 grønne purreblader 1 ss trøffelolje 1/2 dl olivenolje revet skall og saft av en sitron (skrubb den godt under varmt vann). Flå skinnet av kullingbrystet og skjær kjøttet i 4 strimler på langs av brystet. Tre kjøttstrimmlene på spiddene og stek dem gyldene i olivenolje i varm stekepanne , del… Fortsett å lese kyllingspidd-med-skall

reker-i-hvitlok-1

Reker i hvitlÃ¸k 4 mini hvitlÃ¸k (et-feeds hvitlÃ¸k) 8 rÃ¥ tigerreker eller andre kjempereker 200 g havsalt olivenolje Skrell rekene og fjern sorte stengelen (tarmen) som ligger langs midten av ryggen. Sett hvitlÃ¸kene pÃ¥ en seng av salt og bak dem i stekeovn ved 150 grader til de er helt mÃ¸re AvkjÃ¸l hvitlÃ¸kene og… Fortsett å lese reker-i-hvitlok-1

rykende-poteter-med-poteter-med-aioli

200 g smÃ¥ nypoteter Skrubb og skyll potetene og legg dem i et ildfastfat 50 g salt Tilsett salt og vann og bak dem i stekeovnen i 1/2 time ved 160 grader 1 dl vann til de er rykene , og vannet har fordampet. 1 feed jvitlÃ¸k StÃ¸t sammen hvitlÃ¸k, safran og eddik i… Fortsett å lese rykende-poteter-med-poteter-med-aioli

rykende-poteter-med-poteter-med-aioli

minipizza-gjeitost-valnotter-aprikoser

Oppskriften gir 20 smÃ¥ pizzaer. Pizzadeig Bland Vann, olje , GjÃ¦r og salt i en bolle 1 dl vann Arbeid inn melet, litt av gangen 1/2 dl olivenolje til deigen slipper bollen. 25 g gjÃ¦r Hev deigen pÃ¥ et ganske kjÃ¸rlig sted i 2 timer 1/2 ts salt Kok apprikosene i 10 min i vann… Fortsett å lese minipizza-gjeitost-valnotter-aprikoser

olivenoljeis

Olivenoljeis : 1 dl melk 1 dl olivenolje 1 ts havsalt 2 ss glukose (kan slÃ¸yfes) 2 eggeplummer Kok opp melk og olivenolje og tilsett salt og glukose. Pisk sammen eggeplummene i en bolle Tilsett den varme melken i en tynn strÃ¥le mens du pisker hele tiden. AvkjÃ¸l blandingen helt og kjÃ¸r den i… Fortsett å lese olivenoljeis

daddler-i-bacon

6 daddler 6 tynne baconskiver Del dadlene i to, fjern steinene og surr en halv skive bacon rundt hver bacon rundt hver halve daddel. Fest endene av baconskivene med tanpirker Stekes sprÃ¸ i tÃ¸rr stekepanne og serveres varme. (aprokoser kan kansje ogsÃ¥ bruker blir sÃ¸tt.

mongo-pasjonsfrukt

1 moden mango 2 pasjonsfrukkter 1 kvist lavendel 2 ss honning Rens mangoen og skjær kjøttet i terninger. Del pasjonsfruktene på tvers og ta ut kjøttet med en teskje Ta vare på skaldene Bland pasjonsfruktene og mangokjøtt. Plukk lavandelblomstene og bland dem med pasjonsfrukt og mangobitene. smak til med honning Anrett mongosalaten i de halve… Fortsett å lese mongo-pasjonsfrukt

sjokoladebanditter

50 g smÃ¸r 50 g mÃ¸rk sjokolade 2 ss hvetemel 4 egg 50 g sukker 2 eggehviter 50g sukker Smelt smÃ¸r og sjokolade i en boolle over vannbad. Dryss i melet mens du pisker kraftig. Pisk 4 hele egg og 50 g sukker til lys og luftig eggedosis. Vend eggedosisen i sjokoladeblanningen og sett… Fortsett å lese sjokoladebanditter

breiflabb-piquillos

1 bit renset breiflabb ca 350g 4 sjÃ¸krepshaler 2 piquillos (grillede, flÃ¥dde paprikaer eller grill og flÃ¥ 2 avlange, rÃ¸de paprikaer selv.) olivenolje til steking litt rokulasalat havsalt "piment espelette eller oppsmuldret tÃ¸rket chilli 4 grillspidd SkjÃ¸r breiflabbenfilleten"i 4 medaljonger a 50 g Knekk opp skallene pÃ¥ sjÃ¸krepshalene og ta ut halekjÃ¸ttet. grill breiflabbmedaljongen… Fortsett å lese breiflabb-piquillos

stekte-brissler-med-mais

150 g kalvebrissel 1 gulrot 1 purre 1 kvist timian 1 liten lÃ¸k 1 laurbÃ¦rblad olivenolje til steking 1 maiskolbe 1 liten bit bacon, i terninger 1 dl flÃ¸te Vann yt kalvebrisslene i kalt vann i 2 timer. Kok brislene forsiktig i 1 liter vann tilsatt 1 !/" ss (25g) salt og kryddere og… Fortsett å lese stekte-brissler-med-mais

lomo-melon

1 galia melon 12 skiver lomo (tÃ¸rket saltet svinefillet) eller spekeskinke 1 dl god olivenolje havsalt Del melonen i to ut frÃ¸ene i mitten, skjÃ¦r melonen i bÃ¥ter og skjÃ¦r skjÃ¸ttet lÃ¸s fra skallet. SkjÃ¦r melonkjÃ¸ttet i biter. Ha mellonkjÃ¸ttet i en hurtighakker eller mikser og kjÃ¸r til mos. Ha melonmassen i en frysesikker… Fortsett å lese lomo-melon

lam-gjeteskum

1 dl flÃ¸te 1 kvist timian 1 feed hvitlÃ¸k 1 dl gjeitemelk 1 plate gelantin 4 smÃ¥ enkle lammekoteletter med lange bein reinskÃ¥rede. olje til steking 4 smÃ¥ enkle lammekotelettene med lange bein reinskÃ¥rede olje til steking Legg gelantinplaten i blÃ¸t i kaldt vann i 5 min. Kok opp flÃ¸ten med timian og hvitlÃ¸k… Fortsett å lese lam-gjeteskum

hummer-tomat-avalkado

Hummer med tomat avalkado og oliven 1 liten hummer (helst norsk) ca 500g kjÃ¸p eventuelt kokt hummer 2 tomater 1/2 dl god olivenolje 1 avalkado litt sitronsalt etter smak 4 grÃ¸nne oliven med stein kok levende hummer i lettsaltet vann. Beregn 10 min pr kg Ta opp og avkjÃ¸l den knekk opp hummerskallet og plukk… Fortsett å lese hummer-tomat-avalkado

chorizo-aprikoser

Stekt choriso med tÃ¸rkede aprikoser sherry og rosiner 2 chorizopÃ¸lser a ca 50 g 8 tÃ¸rkede aprikoser 50 g lyse rosiner 1/2 dl sherry (PX) SkjÃ¦r chorizoen i biter og stek dem til skinnet er sprÃ¸tt. Tilsett rosiner og aprikoser og sherry og kok inn.

hvit-asparagis

8 hvite asparagis 1 ts sukker havsalt 1 tsgrov sennep 50 g skÃ¥llede mandler, grovhakkede. 1 dl melk skrell asparagisene og skjÃ¦r av den nederste harde delen av stilkene. Skrell nederste del av stilkene med potetskreller. Kok aspargisen i en vid kasserolle i 1 dl vann tilsatt salt og sukker. La aspargisen simre (trekke… Fortsett å lese hvit-asparagis

svartfot-torsk

Lasses syltede torsk i olivenolje med brødrasp og svartfotskinke 4 biter torskefillet a 50 g 1 ts salt 1/2 dl olivenolje 1 skive daggammelt brød 2 ss olivenolje 2 skiver svartfotskinke, pata negra eller en annen god spekeskinke. 1 bunt gressløk 1 avalkado Dryss litt salt på torsken og den stå og trekke et… Fortsett å lese svartfot-torsk

kjottboller-med-sitron-spidd

200 g finhakket farse av kalve og svinekjÃ¸tt. 1 feed hvitlÃ¸k, presset 1 sitron (skrubbes godt under varmt vann) 1 kvist rosmarin salt hvit pepper 1 egg, sammenvispet 1/2 – 1 dl buljong eller kraft, helst av kalv eller svin olivenolje til steking. 50 g hel parmesan, hÃ¸vlet. bland det hakkede kjÃ¸ttet med hvitlÃ¸k, revet skall… Fortsett å lese kjottboller-med-sitron-spidd

kjottboller-med-sitron-spidd

fylte-hvitloksbrod

4 tynne loffskiver 1 ss olivenolje 1 hel hvitlÃ¸k 2 ss olivenolje 1 stor tomat bassilikumblader Pensle loffskivene med olivenolje og brett den rundt et rÃ¸r eller cornetform. Legg de formede loffkivene pÃ¥ steikeovnristen og rist dem i stekeovnen ved 150 grader til de er gyldene. Del opp hvitlÃ¸ken i fedd, skrell dem og… Fortsett å lese fylte-hvitloksbrod

churror

2,5 dl vann 1 1/2 ts salt 4 ss smÃ¸r 200 g hvetemel 3 egg, sammenviskede vindruekjerneolje Ha vann, salt og smÃ¸r i en kasserolle Kok opp og tilsett mel. RÃ¸r kraftig med sleiv til deigen samler seg til en klump. Ta kasserollen av plata og avkjÃ¸l deigen til den er lunken. RÃ¸r inn eggene,… Fortsett å lese churror

jorbaer-grillspidd

Grillspidd med lorbÃ¦r og mynte 1 Kurv jordbÃ¦r 100 g sukker 5-6 friske mynte tynt stimlet Tre rensede jordbÃ¦r pÃ¥ spidd. skyll spiddene raskt i vann og rull dem i sukker. Forvarm stekeovn til 250 grader Legg jorbÃ¦rspiddene pÃ¥ et ildfast fat sett dem inn i stekeovnen til sukkeret har smeltet. Dryss pÃ¥ stimlet… Fortsett å lese jorbaer-grillspidd

minirundstykke-sortfot

Minirundstykke med stortfot-skinke 4 minirundstykker eller ganske tynne baugett skiver 1 stor tomat i skiver 1 fedd hvitlÃ¸k renset 1 liten mild vÃ¥rlÃ¸k, i skiver 8 skiver god spekeskive, gjerne sortfot skinke pata negra 1 dl olivenolje Del rundstykke og stek dem gyldene i olivenolje Gni stekeflatene med hvitlÃ¸k og legg tomat pÃ¥ rundstykkebunnene. Fordel… Fortsett å lese minirundstykke-sortfot

krabbeklo-med-gront-skum

Krabbeklo i krabbegele med grÃ¸n skumsaus 2 rÃ¥ eller kokte krabbeklÃ¸r 1-2 dl skaldyrsaft 1 ss brandy 3 plater gelantin 1/2 dl flÃ¸te 1/2 hode issalat revet muskatt Kok rÃ¥ krabbeklÃ¸r i ca 5 min AvkjÃ¸l klÃ¸rene Knekk klÃ¸rene og plukk ut kjÃ¸ttet i sÃ¥ store biter som mulig. BlÃ¸tlegg gelantinplatene i kalt vann i 5… Fortsett å lese krabbeklo-med-gront-skum

stekte-reker-med-sitronkompott

2 sitroner 50 g sukker 25 g smÃ¸r , i smÃ¥ terninger 2 dl skalldyrkraft 8 kjemereker med skall og hode Del sitronene i to og press ut saften. Sett sitronsaften til side Forvell sitronskallene 20 ganger i kaldt vann. Bytt vann og kok det sakte opp igjen hver gang. NÃ¥r sitronskallene ikke smaker… Fortsett å lese stekte-reker-med-sitronkompott

vinbrassert-oksehale-med-paerlelok

1 oksehale skÃ¥ret i skiver i leddene 1 ss olje 1 ss tomatpurre 1 gulrot, i terninger 1 purre , i skiver 1 liten lÃ¸k, hakket 1 fedd hvitlÃ¸k, finhakket 2 dl rÃ¸dvin, helt spansk 2 dl rÃ¸dvin, helst spansk 1 kvist timian 200 g perlelÃ¸k helst i hvitvinsedikk 1 liten bundt timian 1 liten… Fortsett å lese vinbrassert-oksehale-med-paerlelok

fritert-hone-med-krydder

Fritert hÃ¸neskinn med krydder 12 biter hÃ¸neskinn eller kyllingskin 1 ts havsalt 1/2 ts karri 1/2 ts spisskummen Vindruekjerneolje til fritering Bland salt og krydder og vend skinbirene i blanningen. La dem stÃ¥ og trekke smak i en time. TÃ¸rk bitene pÃ¥ pÃ¥ kjÃ¸kkenpapir og friter dem i olje ved ca 150 grader. la… Fortsett å lese fritert-hone-med-krydder

friterte-nuddler

vindrue 1 pakke tÃ¸rre glassnudler eller andre nuddler vindruekjerneolje 2 eggeplummer 2 ss sitronsaft 1/2 ts sterk sennep 1 dl chorizoolje (la chorizopÃ¸lseskiver trekke i olivenolje pÃ¥ svak varme og sil oljen) avkjÃ¸l Knekk opp nudlene i mindre biter og friter dem i varm olje ca 180 grader Dryss pÃ¥ litt salt og legg dem… Fortsett å lese friterte-nuddler

tomat-saus

1/2 kg Tomater 4-5 ss olivenolje 1 lÃ¸k 3 feed hvitlÃ¸k salvie salt pepper muskat

fyll-til-tortellini

fyll-til-tortellini 300 g kylling kjÃ¸tt 2 1/2 dl hmnsebunjong 1 SS creme fresh 5 ss parmesan 1/2 sitron Salt Pepper

sagetti

400 gr hvetemel 4 egg 1/2 ts salt 4ss olivenolje

tortellini

500 g Hvetemel 1 1/4 dl vann 2 egg 2 ss olivenolje 1 ts salt

tapas-retter

Salte spanske mandler 100 g skollede mandler (spanske) 2 ss olivenolje 1 dl vann 1 1/2 ss (25g) havsalt Vend mandlene i oljen i en liten langpanne . rist mandlene i stekeovnen ved 150grader til de er gyldene. Tilsett vann og salt og rÃ¸r om. kok i stekeovnen til vannet er fordampet og saltet… Fortsett å lese tapas-retter

dagens-rett-100

Ytrefilet storfe med smakfuldt tilbehÃ¸r Ytrefillet av storfe VÃ¥rlÃ¸k tomat Potet RamslÃ¸k toscanakrydder honnymustard basilikum frisk flÃ¸te MarsipanbrÃ¸d ost how to La potetene koke normaltid, slÃ¥ av vannet, stamp potetene, stek pÃ¥ begge sider med ulik krydder snu ofte, ta innholdet i panna i potetmosen, pynt med ost og sjokolade

spagetti-carbonara

2 ss extra virgin olivenolje 150 g guanciale eller pancetta kutt i 1 cm terninger nykvernet sort pepper 3 egg 400 g spagetti 80 g fersk revet pecorino pluss ekstra for Ã¥ serverer

clasical-bolognese-sause

60 g tÃ¸rket porcini sopp 100 ml extra virgin olivenolje 50 g smÃ¸r 100 g pancetta 100 g selleri stengel finhakket 100 g gulrot finhakket 100 g wite lÃ¸k, finhakket 4 kylling lever (ca. 75 g) renset av membran og finhakket 300 g hakket kalvekjÃ¸tt 300 g kjÃ¸ttdeig 2 mild svinekjÃ¸tt pÃ¸lser hud fjernes 2… Fortsett å lese clasical-bolognese-sause

ligurian-meat-souse

25 g tÃ¸rket porcini sopp 100 ml extra virgin olivenolje 40 g smÃ¸r 50 g benmarg valgfritt 1 selleri stengel finhakket 1 liten gulrot finhakket 1 liten wite lÃ¸k, finhakket 1 fedd hvitlÃ¸k skrelles og lett knust 2 laurbÃ¦rblad 500 g kalvekjÃ¸tt biff – skulder eller magen rullet og bundet i en enda stykke som… Fortsett å lese ligurian-meat-souse

my-pesto

50 små basilikum blader 1 fedd hvitløk, skrelt klype havsalt 1 ss rå pinjekjerner 2 ss fersk revet parmesan 1 ss fersk revet mild percorino ca 3 ss extra virgin olivenolje Nøye vask basilikum og tørk dem forsiktig mellom to papirhåndklær uten trykk hvis du bruker morter, begynne med hvitløk og en klype salt… Fortsett å lese my-pesto

kakao-rolls-royce

KveldsÃ¥pent NRK P1 Kakao Rolls Royce: 7 dl heilmelk 1 dl flÃ¸yte ca 3 ss sukker … 3-400 g hakka kokesjokolade Ha melka og flÃ¸yten i ein kjele. Ikkje hÃ¸gast varme. Spre sukker over heile botnen. Varm opp til ca 70 grader. (Du skal kunna dyppa fingen nedi utan Ã¥ skoldast.) Skru av varmen,… Fortsett å lese kakao-rolls-royce

kakao-x-2

KveldsÃ¥pent NRK P1 Heilt streit kakaobase: 1 l melk (valfritt heil eller lett. Best med heil.) ca 3 ss sukker 3 ss kakaopulver … Ha melka i ein kjele. Ikkje hÃ¸gast varme. Spre sukker over heile botnen. Varm opp til ca 70 grader. (Du skal kunna dyppa fingen nedi utan Ã¥ skoldast.) Skru… Fortsett å lese kakao-x-2

sommerfugl-imponerer

sommerfugl-imponerer Denne sommerfuglen heter Fløyelsringvinge Eribea ligea. Den er vanlig på denne tiden av sommeren, og det virker som det er mye av den i år. Pussig nok er det mye av den annet hvert år. Fløyelsringvinge sommerfuglen.. og den skotske Argusen..de er kjempelike, men den norske utgaven har et lite hvitt felt på undersiden… Fortsett å lese sommerfugl-imponerer

wanted-books

Wanted books I do not own the publications yet, so the will be no pictures here. The history of middle-earth Volum 1 The book of lost tales 1. The start of the sage made by Tolkien Silmarillion and other storry`s ISBN 0-261-10222-2 Volum 2 The book of lost tales 2. Beren… Fortsett å lese wanted-books

the-maps-of-tolkien-s-middle-earth

The Maps of Tolkien`s middle-earth Book 1: Writen by Brian Sibley Relates to different places in different times, Describes plases and other infomation that are needed to understant this universe. Devided into this places and times. Wilderland here you find : There and back again ….. (gess witch bokk this is ??) … Fortsett å lese the-maps-of-tolkien-s-middle-earth

the-silmarillion

The Silmarillion ISBN

the-monsters-and-the-critics

The monsters and the critics and other essays Forword Beowulf: The monters and the Critics On translating Beowolf Sir Gawain and the green knight On Fairy-storries English and Welsh A secret Vice Valedictory Adress Not read yet ISBN 978-0-261-10263-7

lord-of-the-rings-1-3

LOTR In norwegian : Ringenes herre 1-3 remark !!! I now OWN the RING pictures to come. Well read, actuly falling appart !! 5 people has red this norwegian verson quate a few times. Pictures to come. The best story ever told. The beat movies ever made.… Fortsett å lese lord-of-the-rings-1-3

the-hobbit-or-there-and-back-again

The Hobbit or There and back again (Norwegian version) Movie making part 1 is done now (Must see this movie) Read this for my children and they loved it and so do I. Read the book before seeing the movie. My favorite is (Norwegian) Kark ISBN 82-10-04300-5

tree-and-leaf

Tree and Leaf Includes 4 small books A) preface to the 1988 edition B) On fairy story Discussing the inns and outs of what is a fairy storry and what is not C) Mythopoeia Writen to one that said "myths were lies and therefore worthless, even though 'breathed through silver' ". … Fortsett å lese tree-and-leaf

west-of-the-mountains-east-of-the-sea

West of the mountains east of the sea The maps of tolkien`s Beleriand Teling about places in the map and of cource tha Map Illustrated by no other than the brilliant John Howe ISBN 978-0-00-731270-2

tales-from-the-perilous-realm

Tales from the perilous realm Includes 4 small books A) Farmer Giles of Ham What can a farmer have to defend, read and find out. Cool story. B) The adventures of Tom Bombadil If you have seen the LOTR films you have not seen him, But if you have read LOTR you have seen… Fortsett å lese tales-from-the-perilous-realm

roverandom

Roverandom This book is dedicated to the memory of Michael Hilary Tolkien 1920-1984 Introduction Roverandom Notes Not read yet. ISBN 978-0-00-714911-7

oldelphi-tolkien-collection

I have some books and other asserts that together gives the tolkien collection. Link to published articles: The Tolkien reader The lost road and other writings Tales from the perilous realm The Hobbit or There and back again norwegian version Lord of the rings 1-3 norwegian verson, in pices, but thats cool… Fortsett å lese oldelphi-tolkien-collection

the-lays-of-beleriland

The lays of beleriland I the lay of the children of hurin II poems early abandoned III the lay of leithian IV the lay of leithian recomended not read yet ISBN : 978-0-345-38818-6

the-lost-road-and-other-writings

The lost road and other writings Now reading: (16.05.2012) Part one : The fall of Numenor and the lost road Part two : Valinor and Middle-eart before the lord of the rings Part tree: Etymologies: More details capittles and about appendix to come. ISBN : 987-0-345-40685-9

sir-garwain

Sir Gawain and the green knight preface Introduction Sir gawain and the green knight pearl sir orfeo glossary appendix on verse-forms gawain^s leave taking not read yet ISBN 978-0.345-27760-2

the-tolkien-reader

The Tolkien reader Includes 7 small books A) Tolkien magic ring I own this ring : (pictures will come soon) B) The homecoming of beorhtnoth beorhthelm`s son epic story that tells about the "Danes" in essex, actuly was norwegians, who i am also and what happened in 991, after Tunsberg was… Fortsett å lese the-tolkien-reader

eq-lowepro

Here are some Lowepro Equipment Other equipment Bag 1 Bag 2

eq-manfrotto

Here are some Manfrotto Equipment Other equipment Tripod Plate PL410 Monopod 681B Nikon & Canon feste 3 ledd Macro slider 454 0 …. 118 mm lengt Nikon & canon bolt connection over and under one round 0.5 mm length

eq-soligor

Here are some Soligor Equipment Other equipment Extention pipes {rsmediagallery tags="Fossekall"} PK13 Extention tube 36 mm height

eq-gigapan

Here are some Gigapan Equipment Objective xx-xxx Software Gigapan xxxx Other equipment Batterys

eq-sigma

Here are some Sigma Equipment Objectives 150-500 Sigma DG 150-500mm 1:5-6.3 APO HSM Optical stabilizer Ã¸86 Fot Skulder Rem Veske

eq-tamron

Here are some Tamron Equipment Objectives 10-24 Tamron SP 10-24mm 1:3.5-4.5 70-300 Tamron Tamron-F AF Tele converter 2x N-AFD BBAR MC 7 JAPAN

eq-nikon

Here are some Nikon Equipment Camera houses D40 D60 D300 NKR-D300(B) battery EN-EL3e Li-ion 7.4V 1500mAh D800E P300 Coolpix P300 Nikkor 4.2x wide Optical Zoom VR 4.3 – 17.9mm 1:1.8-4.9 Backside Illumination CMOS Bright f/1.8 lens wide 4.2x Zom Full HD Movie Objective … Fortsett å lese eq-nikon

trincado-med-gran

200 g oksefillet eller entrecote 1 kvist gran (topp skudd) havsalt stÃ¸tt sort pepper god olivenolje OksekjÃ¸ttet penseles med olivenolje og gnis inn med hakkede granbarnÃ¥ler. La det stÃ¥ og trekke i en time. TÃ¸rk granbarnÃ¥lene av kjÃ¸ttet og grill det i svÃ¦rt varm grillpanne, kjÃ¸ttet skal bare sÃ¥vidt fÃ¥ stekeflate. SkjÃ¦r opp kjÃ¸ttet… Fortsett å lese trincado-med-gran

gjerbakst-berliner-bringebaer

300 g hvetemel 2 ts sukker 1 knivodd salt 80 g margarin (ca 5 ss) 1 dl melk 2 egg 25 g gjær Fyll tykt bringebærsyltetøy til koking smult eller olje bland det tørre sammen smuldre i margarin rør ut gjeren i lunken melken og ha den i halvpisket egg i deigen… Fortsett å lese gjerbakst-berliner-bringebaer

anamals-seen-by-me

Animals i have seen …

jordbaerflotekrem

Kremfløte xxxxbær Fløte Krem hvordan Bringebærmos hvordan

kake-marshmellow

1 pakke gjerdekjeks 1 pose marshmellows bringebærsyltetøy ca 1/2 liter kremfløte knus kjeksen og brun den i litt margarin på stekepanne rør godt hele tiden så den ikke svir seg fargen skal bli omtrent karamellbrun finn fram en rund kakeform 24 cm legg først et lag kjekssmuler i bunnen så et lag bringebærsyltetøy deretter skal… Fortsett å lese kake-marshmellow

pudding-bringebaer-ra

dekk bunnen og sidene av en dyp skål med tykke loffskiver som er fuktet i melk og skorpen avskåret la skivene overlappe hverandre slik at puddingen henger sammen når den velves fyll skålen med med bringebær og litt rips dekk med fuktede loffskiver og legg matpapir over sett en tung gjenstand oppå papiret slik at… Fortsett å lese pudding-bringebaer-ra

drikker

Drikker kan være spennende spesielt med ville bær her gjelder det og utfordre fantasien Iskremsoda med bær 1 posjon 1 ss knuste isbiter 1/2 dl bringebær eller andre bær 1 ss melis 2 ss vaniljeis sodavann eller farris garnering: kremklatt bær sitronmelisse Legg knust is på bunnen på et høyt glass bland bær sukker og… Fortsett å lese drikker

under-wather-lives

Under the water i dont take pictures, dont dive, but someting have passed surface.

gele

gele lages helst avbær med høyt pektinnhold sammen med riktig mengde syre og sukker sveller pektinet og gjør saft til gele i visse bær finne alt for lite syre da kan vi tilsette sitronsyre eller sirtonsaft en del bær mangler tilstekkelig mengde pektin og da må vi tilsette dette via certo det går også ann å… Fortsett å lese gele

kake flagg

innhold sukkerbrød røre: 6 egg 2 1/4 dl sukker 1 dl potetmel 2 dl hvetemel 1 1/2 ts bakepulver fyll: ca 1 liter kremfløte ca 1 liter bringebær 7-8 dl blåbær kake kan være en fest visp egg og sukker til stiv eggedosis sikt på mel blandet med bakepulver i bland melet forsiktig i… Fortsett å lese kake flagg

øyne-blabaer

skiver av rullekake friske eller frossene blåbær 1-2 dl kremfløte visp fløten stiv sprøyt en ring med krem rundt hver rullekakeskive fyll opp med lettsukkrede blåbær innenfor kremkanten

pai smuldre 3

2 dl hvetemel 75 g margarin 1 ss sukker 1 liter bær 1/2-1 dl sukker legg bærene i en smurt ildfast form smuldre sammen mel margarin og sukker strø dette over bærene stek paien ved 225oC i 20 -25 minutter server paien lunken med pisket krem eller is til

small-things

Smal things taken at home

Best shoot from old

Best Shoot with old equipment

stromstad-sunrise

At the and of the world

At the end of the world Pictures comming soon ……

How to take best shots

Here's how i made some of my best shots. Leaned to shoot manual learned to use RAW find out depth of feeld Adjust speed to light and objective selected learned to use low ISO Repeting this on all posible pictures Checking the picture in Lightroom Select picture colour profile select camera profile adjust according to light… Fortsett å lese How to take best shots

at-molen

Pictures at mølen sunrice of sundown

Kjerringvik

My trips

long or short ….. it is not important ….. My trips … welcome

kysten in tønsberg

Old ship

Rome by night

experiment in the night

Tønsberg båtrace 2014

Fantastiske forhold og mye spenning NIKON D800E (70mm, f/9, 1/250 sec, ISO100) NIKON D800E (70mm, f/9, 1/250 sec, ISO100) NIKON D800E (70mm, f/10, 1/250 sec, ISO100) NIKON D800E (70mm, f/10, 1/250 sec, ISO100) NIKON D800E (70mm, f/9, 1/250 sec, ISO100) NIKON D800E (70mm, f/9, 1/250 sec, ISO100) NIKON D800E (70mm, f/9, 1/250 sec, ISO100) NIKON… Fortsett å lese Tønsberg båtrace 2014

Bær på tur

NIKON D800E (62mm, f/2.8, 1/125 sec, ISO100)

Runer

Borre i vestfold (ved ingangsporten til borrehaugene) F 2,8 Shot of the day