Kategori: gjærbakst

NIKON D800E (32mm, f/7.1, 1/250 sec, ISO250)     4 dl melk (lunken) 180 g smør (smeltes) 1 ts salt 1 pk gjær 8 dl mel 1 egg Alt blandes sammen hev i 20 minutter del deigen i to deler kjevle hvert stykke til en runding del rundingen i 8 deler rull hver del til… Fortsett å lese Monas Horn

1 kg fiberbaksmel 4 dl vann 2 ss olje 250 g hvetemel 3 dl melk 2 dl havregryn 2 ss sirup 3 dl tyttebærsyltetøy 50 g gjær   bland alt det tørre tilsett olje sirup syltetøy og lunken væske hvor gjæren er utrørt elt deigen godt dryss litt mel over dekk deigen til og sett… Fortsett å lese gjaerbakst-grov-tyttebaer

3 1/2 dl melk 50 g gjær 2 ss marrgarin 1 ts salt  4 dl grov sammalt hvete 6 dl hvetemel 1 ss honning 1 egg   bland mel og salt  smuldre i margarin rør ut gjær og honning i lunken melk og bland dette og halvpisket egg i melet hold av litt egg til… Fortsett å lese gjerbakst-blokkebaer-runde

ca 8 dl hvetemel 2 ss sukker 4 ss margarin 1/4 ts kardemumme 3 dl melk 35 g gjær fyll syltetøy sukker roser Bland mel sukker og kardemumme smuldre i margarin rør gjæren ut i lunken melk og tilsetter dette i melkeblandingen rør deigen raskt sammen den må ikke bli seig del deigen i to… Fortsett å lese gjerbakst-rose-horn

ca 1 liter hvetemel 1 1/4 dl sukker 1 ts kardemumme 100 g margarin 3-3 1/2 dl melk 1 egg 40 g gjær fyll 1 pakke frossene bjørnebær 225 g krem egg 1 eller 1/2 kg ferdigkjøpt vaniljekrem  Bland mel sukker og kardemumme og smuldre i margarin varm melken til den er lunken og rør… Fortsett å lese gjaerbakst-bjorn-kringle-vanilje

300 g hvetemel 2 ts sukker 1 knivodd salt 80 g margarin (ca 5 ss) 1 dl melk 2 egg 25 g gjær   Fyll tykt bringebærsyltetøy   til koking smult eller olje   bland det tørre sammen smuldre i margarin rør ut gjeren i lunken melken og ha den i halvpisket egg i deigen… Fortsett å lese gjerbakst-berliner-bringebaer