ca 1 liter hvetemel
1 1/4 dl sukker
1 ts kardemumme
100 g margarin
3-3 1/2 dl melk
1 egg
40 g gjær
fyll 1 pakke frossene bjørnebær 225 g
krem egg 1
eller 1/2 kg ferdigkjøpt vaniljekrem
- Bland mel sukker og kardemumme og smuldre i margarin
- varm melken til den er lunken og rør gjæren ut i melken
- halvpisk egget og bland egg og melk i melet
- rør til en smidig deig
- dryss litt mel over
- dekk deigen til og sett den til heving på et lunt sted
- la den heve til dobbel størrelse
- trill deigen ut til en lang pølse
- dekk en stekepanne med bakepapir og legg pølsen i firkant på platen
- klem deigen flat så den blir 10 cm bred dekk til og etterhev kringlen ca 20 minutter
- legg en rad med bjørnebær langs midten av kringlen
- dekk over med vaniljekrem i en smal stripe
- pensle med egg på sidene
- stek kringlen midt i ovnen ved ca 200oC i 20 – 30 minutter
- som en variasjon kan en ha bjørnebær og vaniljekrem ini kringlen istedet for oppå dryss da hakkede mandler og perlesukker oppå
Bedre gjerbakst