200 g oksefillet eller entrecote
1 kvist gran (topp skudd)
havsalt
støtt sort pepper
god olivenolje
Oksekjøttet penseles med olivenolje og gnis inn med hakkede granbarnåler.
La det stå og trekke i en time.
Tørk granbarnålene av kjøttet og grill det i svært varm grillpanne,
kjøttet skal bare såvidt få stekeflate.
Skjær opp kjøttet i tynne skiver og anrett det på tallerker.
dryss med havsalt pepper og eventuelt litt av grannålene.