1 bryst fra en liten gris på 5-6 kilo Bryststykket skal veie ca 600 g 25 g havsalt 1 hvitløk 1 kvist timian 1 laurbærblad 1 liter ande- eller svinefett Salt grisebrystet og gni det inn med presset hvitløk, timmian og laurbær. La det stå og trekke i et par timer eller natten over.… Fortsett å lese confitert-pattegrisbryst