sukker | Odd Lie's hjemmeside

Monas brownie

Bør prøves er kaloribombe men må leve med det !!!!

suppe-blabaer

suppen kan serveres kald eller varm som dessert • blåbærene kan gjerne erstattes med blokkebær eller en blanding av begge slag • litt hel kanel i suppen gir også god smak

Brente mandler i panne

Husk at varmt sukker kan være skadelig å ta på med fingrene

gjerbakst-blokkebaer-boller

bollene blir lette saftige og gode Bedre gjerbakst

Lammerull med sursøt løk- og gressløksaus

God og mager mat

Lammerull med sursøt løk- og persillesaus

Sorbet er mer forfriskende en vanlig iskrem den er heller ikke så kaloririk på varme sommerdager er det svalende med en bærsorbet med smak av skog og mark vi kan lage sorbet av ferske eller frossene bær av syltetøy eller saft vin likør eller konjakk kan tilsettes for smakens skyld iblandt tilsettes også litt fløte har vi en sorbetmaskin får sorbeten en jevnere konsistens som regel tilsetter vi stivpiskede eggehviter for å få en bedre konsistens men det er ikke helt nødvendig med eggehviter

sorbet-svarthyll

Sorbet er mer forfriskende en vanlig iskrem den er heller ikke så kaloririk på varme sommerdager er det svalende med en bærsorbet med smak av skog og mark vi kan lage sorbet av ferske eller frossene bær av syltetøy eller saft vin likør eller konjakk kan tilsettes for smakens skyld iblandt tilsettes også litt fløte har vi en sorbetmaskin får sorbeten en jevnere konsistens som regel tilsetter vi stivpiskede eggehviter for å få en bedre konsistens men det er ikke helt nødvendig med eggehviter

sorbet-hylleblomst

Sorbet er mer forfriskende en vanlig iskrem den er heller ikke så kaloririk på varme sommerdager er det svalende med en bærsorbet med smak av skog og mark vi kan lage sorbet av ferske eller frossene bær av syltetøy eller saft vin likør eller konjakk kan tilsettes for smakens skyld iblandt tilsettes også litt fløte har vi en sorbetmaskin får sorbeten en jevnere konsistens som regel tilsetter vi stivpiskede eggehviter for å få en bedre konsistens men det er ikke helt nødvendig med eggehviter

sorbet-krekling

Sorbet er mer forfriskende en vanlig iskrem den er heller ikke så kaloririk på varme sommerdager er det svalende med en bærsorbet med smak av skog og mark vi kan lage sorbet av ferske eller frossene bær av syltetøy eller saft vin likør eller konjakk kan tilsettes for smakens skyld iblandt tilsettes også litt fløte har vi en sorbetmaskin får sorbeten en jevnere konsistens som regel tilsetter vi stivpiskede eggehviter for å få en bedre konsistens men det er ikke helt nødvendig med eggehviter

sorbet-blabaer

Sorbet er mer forfriskende en vanlig iskrem den er heller ikke så kaloririk på varme sommerdager er det svalende med en bærsorbet med smak av skog og mark vi kan lage sorbet av ferske eller frossene bær av syltetøy eller saft vin likør eller konjakk kan tilsettes for smakens skyld iblandt tilsettes også litt fløte har vi en sorbetmaskin får sorbeten en jevnere konsistens som regel tilsetter vi stivpiskede eggehviter for å få en bedre konsistens men det er ikke helt nødvendig med eggehviter

muffins-blabaer

Bedre muffins cupcake

pai

en god bærpai server med krem is eller vaniljesaus til vekker alltid begeistring

Bringebærparfaith

parfait-bringebaer Parfait betyr fullkommen og en is som bærer Parfaithnavnet har gjerne et preg av luksus - mange eggeplommer og mye fløte -

baeris-nype

bæris grunnoppskrift 3 eggeplommer 3 ss melis 2-3 dl lettsukkrede ferske eller dypfryste bær 2 ts vaniljesukker 3 dl kremfløte pisk eggeplommer og melis lett og luftig rør inn ønsker bærtilsetting pisk fløten og bland den i eggedosisen sett blanningen i fryseboksen i ca 2 timer rør i kremen av og til slik at fyllet holder seg jevnt fordelt fyll iskremen i form mens den er myk og dunk formen mot kjøkkenbenken for at isen skal bli tettpakket frys isen i minst 5-6 timer hvelv isen før servering dypp formen et øyeblikk i varmt vann hvis isen ikke slipper formen pynt med bær i stedet for bær kan isen smakstilsettes med sirop vi kan også bruke hele egg ikke bare plommene i eggedosisen til vanlig iskrem med hele egg er det nok med to egg i denne porsjonen Iskrem kan varieres i det uendelige der er ofte praktisk å ha en grunnoppfskrift å gå ut i fra tips se andre steder for hvordan du fjerner stener fra frukten enda bedre du får smaker som ikke selges som kan være herlige, se sirop, suppe, grøt, pudding cheeky

baeris-rosenblad-jordbaer

pisk eggeplommer og melis lett og luftig rør inn ønsker bærtilsetting pisk fløten og bland den i eggedosisen sett blanningen i fryseboksen i ca 2 timer rør i kremen av og til slik at fyllet holder seg jevnt fordelt fyll iskremen i form mens den er myk og dunk formen mot kjøkkenbenken for at isen skal bli tettpakket frys isen i minst 5-6 timer hvelv isen før servering dypp formen et øyeblikk i varmt vann hvis isen ikke slipper formen pynt med bær i stedet for bær kan isen smakstilsettes med sirop vi kan også bruke hele egg ikke bare plommene i eggedosisen til vanlig iskrem med hele egg er det nok med to egg i denne porsjonen Iskrem kan varieres i det uendelige der er ofte praktisk å ha en grunnoppfskrift å gå ut i fra tips se andre steder for hvordan du fjerner stener fra frukten enda bedre du får smaker som ikke selges som kan være herlige, se sirop, suppe, grøt, pudding cheeky

fromasj-floterand

fromasj hører til blandt favorittdesserene våre skogens bær gjør seg godt i fromasjer vi kan bruke både ferske og frossene bær eller syltetøy Bedre fromasj

fromasj-molte

fromasj hører til blandt favorittdesserene våre skogens bær gjør seg godt i fromasjer vi kan bruke både ferske og frossene bær eller syltetøy Bedre fromasj

fromasj-nype

tyttebær fromas

fromasj hører til blandt favorittdesserene våre

fromasj-tyttebaer

fromasj hører til blandt favorittdesserene våre skogens bær gjør seg godt i fromasjer

baersaus-ra-baer

serveres til puddinger fløterand fromasjer og is vaniljesaus

baersaus-kokt

baersaus-saft

serveres til puddinger fløterand fromasjer og is vaniljesaus

baersaus-vanilje-1

baersaus-vannilje-2

krem-egg-1

Bærsaus • serveres til puddinger fløterand fromasjer og is

krem-egg-2

Bærsaus • serveres til puddinger fløterand fromasjer og is

krem-ra

Bærsaus • serveres til puddinger fløterand fromasjer og is

baersaus-sabayone

Bærsaus • serveres til puddinger fløterand fromasjer og is vaniljesaus • vaniljesaus serveres til: gele friske eller frossene bær kompott fruktgrøt kaker paier Krem •krem serveres til: friske eller frossene bær kompott fruktgrøt kaker paier • gele

baersaus-tjinuski

Bærsaus • serveres til puddinger fløterand fromasjer og is

baersaus-2

saftgele-krekling-1

• vi kan stadig få frem nye varianter av gele • etter hva vi har av saft i huset

saftgele-slape

• vi kan stadig få frem nye varianter av gele • etter hva vi har av saft i huset

grot-hyllebaer

• hyllebærgrøt smaker også deilig uten tilsetting av epler • ta da gjerne litt ekstra hyllebær • det er viktig at eplesmaken ikke dominerer for mye

suppe-markjordbaer-svensk

serveres varm eller kald • smak til med sukker

suppe-bringebaer-svensk

serveres varm eller kald • smak til med sukker

suppe-sagosaft

enkel å lage • sagosuppe er en velkjent dessert fra våre foreldre og besteforeldre • godt smaker den

suppe-snar

suppe-havregryn-saft

tradisjonell hverdagssuppe • den brukes mindre enn før i takt med mindre bruk av desserter en før • havre er godt for hjertet inneholder umettede essensielle fettsyrer • så la havresupen få renesanse • iblandet god saft av skogens bær får vi en velsmakende og sunn dessert

melk-moltebaer

pudding-sago

pudding-minutt

bedre suppe

pudding-brod

brødpudding er en av de halvt glemte desseter

kompott-bjornebaer

grot-skogsbaer

grot-blabaer-finsk

grot-tyttebaer-rug

grot-tranebaer-epler

baersaus

saftgele

• kan lages av alle sorter saft ev et slag eller flere slag i blanding • rå saft er ekstra friskt og godt til gele • forskjellig smakstilsetting som sitronsaft krydder vin konjakk o.l. setter ofte en ekstra spiss på geleen • vi blander saft og vann noe sterkere en vanlig drikke

M	T	O	T	F	L	S
					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30
31