si-og-daves-langosi

bringebørsaus:

250 g bringebær

sukker
etter smak

kirsebærlikør
etter smak

Hasselnøttkrem:

3 ss smør

4 ss kakaopulver

3 ss sukker

1/2 ts vaniljeekstrakt

2 1/4 dl melk

4 eggeplommer

150 g hasselnøtter
hakket

2 1/4 dl kremfløte

Til pynt :

melis

• lag pannekakenerøre etter
  denne framgangsmåten
  si og daves pannekaker 
   
• og sett den til svelling
  i kjøleskapet
   
• bland sammen ingrediensene
  til bringebærsausen
  og sett den til side
  for å trekke modnes
  i smak og simpelten
  bli bedre mens du tilbereder fyllet
   
• sett en bolle over en kjele
  med småkokende vann
  og smelt smøret
  sammen med kakaoen
• rør om så det blandes godt
  og sett bollen til avkjøling.
   
• visp sukker og eggeplommer
  med miksmaster til
  en lys og luftig eggedosis
  varm melken og hell den
  i den lunkene sjokoladeblandingen
  sett tilbake over kjelen
  med småkokende vann

   

  og la det varmes under
  omrøring i 12-15 minutter

  pass på at det ikke varmes
  for fort ellers blir det eggerøre

  det du skal ha er en
  vakker blank saus
  som er tykk nok til
  at du kjenner litt motstand
  når du rører med sleiva
   

• bland i nøttene
  og la det hele avkjøles

   

  stivpisk til slutt kremfløten
  bland den i den
  avkjølede nøttesausen

14 – 18 stykk

den søte