suppen kan serveres kald eller varm som dessert
• blåbærene kan gjerne erstattes med blokkebær eller en blanding av begge slag
• litt hel kanel i suppen gir også god smak
Sorbet er mer forfriskende en vanlig iskrem
den er heller ikke så kaloririk
på varme sommerdager er det svalende med en bærsorbet med smak av skog og mark
vi kan lage sorbet av ferske eller frossene bær av syltetøy eller saft
vin likør eller konjakk kan tilsettes for smakens skyld
iblandt tilsettes også litt fløte
har vi en sorbetmaskin får sorbeten en jevnere konsistens
som regel tilsetter vi stivpiskede eggehviter for å få en bedre konsistens
men det er ikke helt nødvendig med eggehviter
serveres til puddinger fløterand fromasjer og is
vaniljesaus
Bærsaus
• serveres til puddinger fløterand fromasjer og is
