tips-mandler
7. desember 2014
Mandler – skålding
Skallet på mandler har en litt bitter bismak. Skålder du mandlene, får du en søt og marsipanaktig smak.
Tips:
Slik fjerner du skallet på mandlene enkelt og effektivt: Kok opp en liten kjele med vann. Ta kjelen av platen og ha mandlene i den varme vannet. La mandlene ligge i 10-15 min, eller til skallet har løsnet og det går lett å smette mandlene ut av skallet. Tørk mandlene med et kjøkkenhånkle.
NB! Ikke la vannet koke med mandlene i – det gir lett misfarging og en litt seig konsistens på mandlene.
Hvis du vil oppbevare skåldede mandler er det lurt å lufttørre dem i 1 dag. Ha dem så i en tettsluttet boks. Pass på at mandlene er helt tørre før du har dem i boksen, ellers mugner de lett.
Siste kommentarer