god brun saus
23. desember 2014
Instructions
- Smelt smøret
- fres løken blank
- ta ut løken
- ha hvetemel (spjeltmel) i smøret
- varm opp under omrøring til det blir lysebrunt , ikke brent
- spe med kraften i flere omganger så det ikke blir klumper i sausen
- tilsett løken og la sausen småkoke i 20 minutter
- smak til med salt, pepper og soyasaus
- kjøres med stavmikser før servering
Recipe Notes
bruker du redusert oksekraft/demi glace bør den vannes ut før bruk.
Del denne oppskriften
Siste kommentarer