si-og-daves-pannekaker

den usøtede røre:185 g hvetemel
75 g bokhetemel
2 ts salt
1/2 ts bakepulver 
3 1/2 dl melk
2 ts smeltet smør
2 egg smør til steking

——————————

Den søtede:

225 g hvetemel

2 egg

1 klype salt

2 ss sukker

6 3/4 dl melk

2 ts smeltet smør

1/2 ts bakepulver

——————————

• lag pannekakerøre:
  bland mel salt og bakepulver
  i en bolle
  rør inn eggene
  og bland til slutt
  i melk
  og smeltet smør
  hvis røra blir som tapetlim
  så bland i mer melk
  litt om gangen
  til du får den perfekte konsistens
  – den skal minne om klebelig kremfløte
  la røra stå og svelle i kjøleskapet
  mens du tilbereder sausen

———————————-

• steke :
• nå skal du lage pannekaker
  av den deilige røra
  varm opp en stekepanne 
  med slippbelegg
  og smør den med litt olje 

   

  før du heller i en øse
  pannekakerøre akurat nok
  til å dekke bunnen av pannen

  la den steke i 30-60 sekunder
  slik at bunnen stivner
  vend den
  og la den steke i 30 sekunder
  på den andre sia

  legg den ferdigstekte pannekaka
  på en talerken klar for pålasting