lavendelsaus

55 g friske lavendellblomster
eller 30 g tørkede
ikke parfymerte

4 1/4 dl hvit dessertvin
chateau septy eller lignende

100 g sukker

saften av 1 appelsin

1 ts vaniljesukker

• Legg lavendellblomstene i en gryte
  av glass eller emalje (ikke metal)
• tilsett  vinen
• varm det forsiktig opp
• til vinen er håndvarm
• ta den av platen
• la den stå og trekke i ca 10 minutter
• sil fra blomstene og
• hell vinen tilbake i gryten
• rør inn sukkeret og
• pass på at det løser seg ordentlig opp
• la vinen småkoke i nonen minutter
• tilsett tilsett appelsinsaft og vaniljesukker
• den aromatiske sausen passer til for
• eksempel frisk frukt med vaniljeis

4 posjoner

dessert