krokkodille-pa-grillen

250 g krokodille
eller svinefillet

presset saft av en sitron

3 ss olivenolje

2 feed hvitløk knust

2 ss soyasaus

• skjær kjøttet i om lag 1 cm brede strimmler
  og deretter i 2 cm lange biter
   
• krydre godt med med salt og pepper
   
• bland sammen resten av ingrediensene

   

  og mariner kjøtet i en god halv time
   

• Træ krokodillekjøttet på grillspidd
   
• og legg spiddene på grillen
  eller i en grillpanne
   
• stek kjøttet i 3 minutter på hver side
  og pensle jevnt under stekingen
   
• pass på at det ikke blir gjennomstekt
   
• serveres sammen med sataysaus

4 posjoner som snaks

med cashewsatoy

Krokodillekjøtt er lett å få tak i i afrika
det er åpenbart verre å finne på voss
men denne retten blir like god med
svin kylling oksekjøtt eller reker