baereddik-heggeblomst

en vidhalset flaske fylles med friske heggeblomster

flaskene fylles opp med hvitvinseddik

denne eddiken er spesielt god til derssing til salat blandet med appelsinjuice

vi kan lage eddik av svarthyllblomster på samme måte

bringebær og krekling er begge hver for seg velegnet til bæreddik og passer godt i viltsaus

bæreddik er enkelt å lage

og med et skjønsomt utvalg av slike slike eddiker

kan vi sette en ekstra spiss på maten

• hovedingrediensene i bæreddik er
• bær eller blomster
• og hvitvinseddik
• forskjellige krydder kan tilsettes
• bruk samme mengde bær som vineddik
• til 3 dl bær brukes 3 dl hvitvinseddik
• eplecider kan også brukes
• la flasken stå ca en måned i et lyst og solrikt vindu
• sil bærene fra og og oppbevar eddiken kjørlig på tett flaske
• det går ann å beholde bærene på flasken 

kjøtt blir mørt og velsmakende i marinader av bæreddik

råvarenes nyanser fremheves av bæreddiken og

1. kjøtt
2. fisk
3. sjy
4. saus
5. dressinger

får en ekstra god smak