ovnstekt torsk med tilbehør
31. januar 2015
- Aperture: ƒ/7.1
- Credit: Odd Lie
- Camera: NIKON D7100
- Copyright: Oddlie.no Copyright
- Focal length: 50mm
- ISO: 800
- Shutter speed: 1/60s
Ingredienser
Fisk
- 1 kg Torsk helst beinfri (Lerøy)
Grønnsaker
- 1 pose gulrot bayby fryst (elderado)
- 1 pose erter fryst (ederado)
- 4 stk dessertløk
- 4 blader basillikum
kjøtt
- 1 pk bacon kutter i terninger
saus
- 1 pk hollandese
- 75 g smør
- 0,5 dl vann
- 1,5 dl melk
krydder
- 1 krm fiskekrydder
poteter
- 12 stk poteter små
Porsjoner: posjoner
Enheter:
Instructions
Fisk
- Fisken sløyes og renses hvis fersk , krydres med fiskekrydder og pepper
- Fisken legges på stekeplate, smør på smør tå toppen stekes på 170 grader i 10 minutter, hvis tykk øk deretter varmen til 200 grader og legg til 3-5 minutter
poteter
- Poteter skrelles og legges i vann, ikke nødvendig med salt
Grønsaker
- Løk skrelles og kuttes i 4
- Gulerøtter stekes hele
- erter stekes
- basillikum tilsettes sent
kjøtt
- bacon bør sprøstekes, taes ut av panne og tilsettes når det er 5 min igjen , stek gjerne grønsakene i fettet fra baconet
saus
- smør smeltes i kjele
- rør inn hollandes pakkens pulver og vær rask så det ikke klumper
- tilsett melk
- tilsett vann
- rør godt kok opp i 1 minutt
- tilsett basillikum holdes varm på svak varme
- ferdig saus
anrett
- legg opp tyttebær
- legg opp poteter, grønnsaker, fisk og saus, sennep og salt hvis nødvendig
- nyt ferdig rett
Recipe Notes
[Best_Wordpress_Gallery id="1" gal_title="Fisk"]
Bilder copyright Oddlie.no / oldelphi.com
Del denne oppskriften
Siste kommentarer