enkel-hermetisering-av-baer

 denne måten passer godt for bløte bær som:

• molter
• bringebær
• bjørnebær

legg bær og sukker lagvis på glass

glassene fylles helt

bruk sukker etter smak eller 200-300 pr kg bær

legg på gummiring og lokk skru metallringen helt til

og ca 1 cm tilbake

slik at luften slipper ut under hermetiseringen

sett glassene i kaldt vann på en rist vannet skal nesten dekke glassene legg lokk over kasserollen og varm langsomt opp til 80^oC

hold denne temperaturen i 10 – 15 minutter

ta glassene opp skru metallringene helt til, vær forsiktig glassene er varme metallringene også

og sett glassene til avkjøling

har vi ikke termometer kan vi la glassene koke i 5 minutter og så ta dem opp