springbukk

200 g springbukk
eller svinesteik

10 skiver bacon

10 daddler steinfrie

• del kjøttet i terninger
  og krydre med salt og pepper
  pakk hver daddel i en
  utstokket baconskive
• – jo tynnere den er
• jo sprørere blir den
   
• træ kjøttbiter
• og baconsurrede daddler
• vekselvis på et grillspidd
• stek spiddene på grillen
• eller under middels varme
• steovnsgrill i 20 minutter
   
• kombinasjonen er konge

4 posjoner som forrett

med himbaer på hesteryggen