trincado-med-gran

200 g oksefillet eller entrecote

1 kvist gran (topp skudd)

havsalt

støtt sort pepper

god olivenolje

Oksekjøttet penseles med olivenolje og gnis inn med hakkede granbarnåler.

La det stå og trekke i en time.

Tørk granbarnålene av kjøttet og grill det i svært varm grillpanne,

kjøttet skal bare såvidt få stekeflate.

Skjær opp kjøttet i tynne skiver og anrett det på tallerker.

dryss med havsalt pepper og eventuelt litt av grannålene.