reker-i-hvitlok-1

Reker i hvitløk

4 mini hvitløk (et-feeds hvitløk)

8 rå tigerreker eller andre kjempereker

200 g havsalt

olivenolje

Skrell rekene og fjern sorte stengelen (tarmen) som ligger langs midten av ryggen.

Sett hvitløkene på en seng av salt og bak dem i stekeovn ved 150 grader til de er helt møre

Avkjøl hvitløkene og skjær forsiktig av toppene.

Hul ut hvitløkene med en teskje.

Rist rekene på sterk varme i olivenolje til de er gjennomstekte.

Hakk rekene og bland med hvitløksmosen.

Smak til med salt og pepper.

Fyll rekeblandingen i hvitløkskallene og legg på toppene.

Lun dem i ovnen og server straks.