svinefilet-i-appelsinsaus

50 g smør eller olivenolje

1 liten løk i tynne skiver

750 svinefillet
skåret i 2,5 cm store terninger

revet skall av 2 appelsiner

saften er av 3 apelsiner

3,75 hønsebuljong

2 grønne chili hakket
eller 2 ts chillipasta

1 ts knust hvitløk

1 ss hakket koriander eller persille

2 ts maisenna

1 ss kaldt vann

salt

pepper

• Varmm opp smør eller olje i en stor stekepanne
• Sauter løken til den er gylden og myk
• ta den opp av pannen
• Legg fillet terningene i pannen og
• la dem bli jevne brune på alle sider
• Rør sammen appelsinskall, apelsinsaft,
  hønsebuljong, chilhi hvitløk og koriander eller persille
• slå dem over kjøttet
• La alt koke opp
• legg løkskivene i.
• Legg kjøttet over i en varm bolle
• La det småkoke sammen i 10 minutter.
• Legg kjøtet over i en varm bolle
• Bland maisenna og vann
• og jevn sausen med det
• Rør godt
• smak at sausen er riktig krydret
• øs det over kjøttet
•