rosensmor

250 g usaltet el saltet smør

5 håndfuller duftende VIKTIG!  rosenblad

• legg et tykt lag rosenblader i en krukka
• fordel smøret oppå rosenbladene i krukka
• og dekk smøret med resten av rosenbladene
• sett på lokk og plasser krukka et kjørlig sted natten over
• fjern så rosenbladene på toppen
• ta opp smøret og fjern rosebladene som eventuelt sitter fast under
• rør smøret sammen for å fordele smakstoffene
• rosensmøret brukes til kjeks eller grovt brød
• pynt gjerne med ferske rosenblader der det hvite i spissen er kneået av som smaker bittert
• kremfløte kan få en smak av roser på samme måte  

bæreddik er enkelt å lage

og med et skjønsomt utvalg av slike slike eddiker

kan vi sette en ekstra spiss på maten

• hovedingrediensene i bæreddik er
• bær eller blomster
• og hvitvinseddik
• forskjellige krydder kan tilsettes
• bruk samme mengde bær som vineddik
• til 3 dl bær brukes 3 dl hvitvinseddik
• eplecider kan også brukes
• la flasken stå ca en måned i et lyst og solrikt vindu
• sil bærene fra og og oppbevar eddiken kjørlig på tett flaske
• det går ann å beholde bærene på flasken 

kjøtt blir mørt og velsmakende i marinader av bæreddik

råvarenes nyanser fremheves av bæreddiken og

1. kjøtt
2. fisk
3. sjy
4. saus
5. dressinger

får en ekstra god smak