lam-i-aprikossaus

750 g lannefillet
skåret i 2,5 cm terninger
saltet og pepret

• Kjøttterningene kan enten stikkes på spyd
• grilles eller stekes i varm panne i olje
  eller smør i 5 minutter.

Saus

0,5 dl vegitabilsk olje

50 g smør

1 ts knust hvitløk

150 g moste hermetiske aprikoser

75 g peanøtsmør

friskpresset sitronsaft etter saft, av ca 1 sitron

salt

sort pepper

• Smelt oljen og smøret sammen
• legg i hvitløken
• rør inn de moste apprikosene
• og peanøtsmøret
• La ikke peanøttsmøret bli for varmt
  helst skal panne tas av varmen når det er halvsmeltet
• rør inn sitronsaften og smak til
• Øs sausen over lammestykkene