rykende-poteter-med-poteter-med-aioli
13. august 2014
| 200 g små nypoteter | Skrubb og skyll potetene og legg dem i et ildfastfat |
| 50 g salt | Tilsett salt og vann og bak dem i stekeovnen i 1/2 time ved 160 grader |
| 1 dl vann | til de er rykene , og vannet har fordampet. |
| 1 feed jvitløk | Støt sammen hvitløk, safran og eddik i morter. |
| 1/2 g safran | Tilsett salt og eggeplommer og rør godt sammen til en pasta. |
| litt hvitvinsseddik | Rør inn oljene, litt om gangen. |
| salt | Server aiolien til poteter eller som tilbehør til stekt fisk, kylling eller fiskesuppe |
| 3 eggeplommer | |
| 1 dl olivenolje | |
| 1 dl vindruekjerneolje | |
Siste kommentarer