lomo-melon

1  galia melon

12 skiver lomo (tørket saltet svinefillet)

eller spekeskinke

1 dl god olivenolje

havsalt

Del melonen i to ut frøene i mitten,

skjær melonen i båter og skjær skjøttet løs fra skallet.

Skjær melonkjøttet i biter.

Ha mellonkjøttet i en hurtighakker eller mikser og kjør til mos.

Ha melonmassen i en frysesikker bolle og sett den i fryseren,

rør om av og til mens den fryser inn.

NÃ¥r melonisen er gjennomfryst er den klar til bruk.

anrett melon-granite sammen med tynne skiver lomo eller spekeskinke og olivenoljen.

Dryss på havsalt.