1 galia melon
12 skiver lomo (tørket saltet svinefillet)
eller spekeskinke
1 dl god olivenolje
havsalt
Del melonen i to ut frøene i mitten,
skjær melonen i båter og skjær skjøttet løs fra skallet.
Skjær melonkjøttet i biter.
Ha mellonkjøttet i en hurtighakker eller mikser og kjør til mos.
Ha melonmassen i en frysesikker bolle og sett den i fryseren,
rør om av og til mens den fryser inn.
NÃ¥r melonisen er gjennomfryst er den klar til bruk.
anrett melon-granite sammen med tynne skiver lomo eller spekeskinke og olivenoljen.
Dryss på havsalt.