pirog-blabaer

en god bærpai server med krem is eller vaniljesaus til

vekker alltid begeistring

til Deig:

4 dl hvetemel

1 ts vaniljesukker

1/2 ts bakepulver

3 ss sukker

1 egg

100 g smør eller margarin
 

Til Fyll:

ca 2 dl blåbær

2 ss sukker

2 ss kokosmasse

1 vispet egg til pensling

perlesukker

mandelspon
 

Steketemperatur : 200^oC

plassering i ovnen:  

Tid forsteking :

Tid hovedsteking : 

Tid hvile :

trenger følgene utsyr i tillegg:

• bland sammen de tørre ingrediensene i en bolle
• smuldre smøret til en grynet masse
• ha i vann og latt sammenpisket egg og
• elt fort  sammen
• pakk deigen i folie og la den ligge kalt i en time
• sett ovnen i 200^oC
• kjevle deigen ut og skjær ut 10 cm store firkanter med en bakespore
• bland blåbær sukker og kokos og legg litt fyll på hver firkant
• pensle rundt kanten med vispet egg
• brett dobbelt skrå og trykk sammen rundt kanten med en gaffel
• legg pirogene på en smurt plate
• pensle med egg og dryss på perlesukker og eventuelt mandelspon
• sett pirogene på bakepapir med god avstand
• stek pirogene ca 20 minutter eller til de har pen lys brun farge 

•  servers varm eller kald da gjerne som turmat
• pakk den inn i plast 

Tips:

• variasjonsmulighetene er mange når det gjelder piroger
• vi har mange ville bærslag som egner seg til piroger
• deigen til piroger kan varieres
• noen ganger har vi fisk eller kjøtt i pirogen andre ganger ikke
• godt blir det på alle måter
•  
•