2 dl olivenolje
80 g tomater
flådd utkjernet
og finhakket
saften av en sitron
2 ss finklippete bassilikunblader
1 ss finklippede kjørvelblader
1 hvitløksfedd finhakket
6 korianderfrø støtt
salt
nykvernet pepper
- Ha alle ingrediensene i en bolle og
- bland dem forsiktig sammen med
- en liten visp
- smak til med salt og pepper
- rett før servering
- varmes sausen til 30-40oC
TilberedingsTid : KokeTid :
mengde:
Posjoner: 6
Sauce vierge
Server denne sausen til hummer-cappelletti kokt fiskefillet og fersk pasta
Bedre saus