2 ss smør
2 ss hvetemel
- smelt smøret sakte i en kjele
- tilsett hvetemelet og rør godt
- la smøret og melet frese sammen
- tilsett væsken litt om gangen
- rør hele tiden
- la sausen koke i 3-5 minutter
- til en smørjevnet saus begyner
- du med jevningen smelt først smøret
- og rør deretter inn melet
- slik lager du jevning til ca 4 dl væske
jevning