1/2 dl finnhakket sjalottløk
1 ss fløte
3 dl rødvin
1/2 kjøttbuljongterning
1 ss beurre manie
1 ts soya
salt
pepper
- finhakk løken
- og fres den myk
- i litt smør
- rør inn fløten
- tilsett rødvinen
- og smuldre
- buljongterningen oppi
- laa det koke
- til det er 1/4 igjen
- jevn med beurre manie
- tilsett soya
- hvis du vil ha
- mer farge på sausen
- smak til med salt
- og pepper
- serveres til
- stekt entrecote
- 4 posjoner
- kjøtt