krydder-info-sumak
18. september 2014
Latinsk navn: rhus coriaria
Passet til følgende typer mat:
- salatdressinger
- marinader for fisk, kylling, kjøtt
vet om følgende varianter
- del av za’atar
- b
- c
finnes i følgende alternativer til denne kryddret
- sitronsaft
- g
- h
normal mengde pr posjon er .
aroma som :
er tilgjennelig tørket
lagringstid:
er tilgjennelig frisk
best/enklest tilberedt
- hakket
- krydderkvern
- morter
- ristet i tørr panne
så male dem - klippet
- hel
- raspet
- i pulver – rød farge
- i væske
- type væske
lagringstid:
Sesong :
krydderet er
- mildt
- sterkt
- spicy
- hot
smaken er
- salt,
- søtt,
- syrlig – behagelig smak blanding av sitronsaft og salt
- bittert
- umami
Passer sammen med
kommer fra :
bassert på :
Siste kommentarer