krydder-info-rosmarin

Rosmarin

Latinsk navn: rosmarinus officinalis

smakspartnere

1. hvitløk
2. lam
3. kylling
4. svin
5. okse
6. squash
7. sopp
8. løk
9. poteter  
10. epler
11. appelsiner
12. aprikoser
13. pærer
14. jordbær
15. lavendel
16. sjokolade

Passet til følgende typer mat:

• kamskjell fenikkel og apelsinsalsa
• kanin røkt bacon tomat bønner
• pannert skjøtunge hasselnøtter
• lammelår anchoiade
• grønnsaker med fetaost
• ovnsbakt squash riccota
• ovnsbakt  løk
• eple og apprikosterter
• eggekrem med sjokolade
• grillet sennepsglassert skogdue med søtpotet og fenikkel
• steker lam
• kylling
• bakte poteter
• grillede poteter
• stekte poteter
• i eddik

vet om følgende varianter

1. a
2. b
3. c

finnes i følgende alternativer til denne kryddret

1. del av herbes de provance
2. g
3. h

normal mengde pr posjon er .

aroma som :

er tilgjennelig tørket

lagringstid:

er tilgjennelig frisk

best/enklest tilberedt

• hakket
• krydderkvern
• morter
• ristet i tørr panne
  så male dem
• klippet
• hel
• raspet
• i pulver
• i væske
• type væske
• kan fryses X

lagringstid:

Sesong :

krydderet er

• mildt
• sterkt
• spicy
• hot

smaken er

• salt,
• søtt,
• syrlig 
• bittert
• umami

Passer sammen med

kommer fra :

bassert på :

•  rot,
• stengel,
• blad,
• blome 
• frø