krydder-info-merian

Merian

Latinsk navn: origanum majorana & origanum onites

Passet til følgende typer mat:

• x

vet om følgende varianter

1. origanum majorana – merian
   delikat varm søt smak
   tilssettes som salt og pepper for å smake til
2. origanum onitesa – engelsk merian – potmerian
   sterkere alternativ – nesten for sterk – bør helst brukes i sterke retter
   bør vær med i kokingen
3. origanum vulgare – bergkung nær slaktning
4. oregano

finnes i følgende alternativer til denne kryddret

1. f
2. g
3. h

normal mengde pr posjon er .

aroma som :

er tilgjennelig tørket

lagringstid:

er tilgjennelig frisk

best/enklest tilberedt

• hakket
• krydderkvern
• morter
• ristet i tørr panne
  så male dem
• klippet
• hel
• raspet
• i pulver
• i væske
• type væske

lagringstid:

Sesong :

krydderet er

• mildt
• sterkt
• spicy
• hot

smaken er

• salt,
• søtt,
• syrlig 
• bittert
• umami

Passer sammen med

kommer fra :

bassert på :

•  rot,
• stengel,
• blad,
• blome 
• frø