krydder-info-kanel
16. september 2014
Latinsk navn: Cinnamomum zeylanicanum & Cinnamomum cassia
smakspartnere
- lam
- kylling
- hvitt kjøtt
- egg
- fløte
- iskrem
- yoghurt
- sjokolade
- nøtter
- honning
- safran
- ris
- coscous
- pærer
- plommer
- epler
- appelsiner
- kirsebær
- aprikoser
Passet til følgende typer mat:
- kanelvaktler
- lammetagine med svisker
- appelsinsalat med daddler
- karramelisert kanelcasseta
- tamarillo i rødvinsaus
- snøgg sjokoladekrem nøtteknekk
- kannelfritter kirsebær
- frokostbrule
- mole pobland kalkun i sjokoladesaus
- halva
- ovnsbakt fiken på persisk vis
- fylte eppler med rabarbra og lavendellokk
- kjøttretter – cassia
- sjokolade – cassia
- te – cassia
- kaker – cassia
- desseter – cassia
- gløgg – zeylanicanum
- epler – zeylanicanum
- kaneltoast – zeylanicanum
- ris – zeylanicanum
vet om følgende varianter
- kinesisk cassia – malt eller barkruller
- vanlig zeylanicanumb
- del av kinesisk fem krydder
- del av garam masala
- del av karriblandinger
- like deler med muskatt og nellik i brød og kaker
finnes i følgende alternativer til denne kryddret
- ekte – zeylanicanum
- allminnelig
- kinesisk cassia
normal mengde pr posjon er .
aroma som :
er tilgjennelig tørket
lagringstid:
er tilgjennelig frisk
best/enklest tilberedt
- hakket
- krydderkvern
- morter
- ristet i tørr panne
så male dem - klippet
- hel
- raspet
- i pulver
- i væske
- type væske
lagringstid:
Sesong :
krydderet er
- mildt
- sterkt
- spicy
- hot
smaken er
- salt,
- søtt,
- syrlig
- bittert
- umami
Passer sammen med
kommer fra :
bassert på :
Siste kommentarer