krydder-info-honning
24. september 2014
Latinsk navn: mellis
smakspartnere
- sitroner
- pærer
- bananer
- stikkelsbær
- bringebær
- aprikoser
- gulrøtter
- kålrot
- and
- kylling
- rosenvann
- appelsinblomstvann
- nøtter
- sjokolade
- ingefær
- kanel
- safran
- kinesisk femkrydder
- sennep
Passet til følgende typer mat:
- karamelisert and med kinesisk femkrydder
- sautesglasserte nektariner med lavendel
- halva
- stikkelsbæromlett med hylleblomst
- ovnsbakt fiken
- dobbelstekt and med lavendel
- and med balsamicokirsebær og shiitakesopp
- ovnstekte minigulrøtter med spisskummen
- sjokoladedyppede florentiner
- kyllingsnitsler med sennep kapers og sitron
- muskattpai
- kalvelever med kandiserte oliven og grapefrukt
- creme hombre
- touvon
- mjød
- sterk krydrede retter
vet om følgende varianter
- skotsk lynghonning
- lavendel – mild aromatisk
- pinekjerne – nøtteaktig og mild
- kastanje – nøtteaktig og mild
- lyng – unik geleaktig konsistens fyldig smak
- hylleblomst
- timian
- rosmarin
- akasie – mild honning
- kløver – søt mild vaniljeaktig smak
- gresk – mørk tykk skarp aroma smakssterk
- vokskake
- honningsennep – konge på pasta eller glassering
finnes i følgende alternativer til denne kryddret
- Bidronninggele kremaktig hvit svært rik på på proteiner og fettsyrer kun små mengder
- sukker
- g
- h
normal mengde pr posjon er .
aroma som :
….er tilgjennelig tørket
tilgjennelig flytende
for annen honning gjør følgende:
varm opp under svak varme til den smelter
lagringstid:
er tilgjennelig frisk
best/enklest tilberedt
- hakket
- krydderkvern
- morter
- ristet i tørr panne
så male dem - klippet
- hel
- raspet
- i pulver
- i væske
- type væske
lagringstid:
Sesong :
krydderet er
- mildt
- sterkt
- spicy
- hot
smaken er
- salt,
- søtt,
- syrlig
- bittert
- umami
Passer sammen med
kommer fra :
bassert på :
Siste kommentarer