tortillasuppe

1 fin kylling
delt i stykker

3 liter vann

1 mellomstor løk
delt i fire

1 hel hvitløk
med topp og bunn
skåret av

1 selleristilk

1 timmiankvist

1/2 ts tørket oregano

6 hele pepperkorn

salt etter smak

12 tortillas

solsikkeolje

1 mellomstor løk
skrelt
og finhakket

3 hvitløksfeed
skrelt og finhakket

500 g plommetomater
grovhakket

salt og

sort pepper

tilbehør

limebåter

• legg kyllingen oppi vannet
  og hiv oppi løk (delt i 4) 
  hvitløken seleri timian
  oregano pepperkorn og salt
• gi et oppkok
• dekk til med lokk
• og la det småkoke
• i en time eller to
•  
• skjær i mellomtia
  tortillaene opp
  i 1 cm brede strimler
• og stek dem
  i rikelig med solsikkerolje
• til de er sprø
• sett til side
• stek løk hakket hvitløk hakket
  blanke i en ss av oljen
•  
• Etter at kyllingen har
  småkokt i i en time
  eller så
• la den avkløles
  og plukk kjøttet
• fra beina
• sil kraften
• og kast de kokte
• grønnsakene og skroget
• ha en tredjedel av kjøttet
• i en matmølle sammen
• med tomatene
• stekt løk og hvitløk
• og en skvett av kraften
• kjør til en glatt mos
• hell mosen oppi kraften
• og la det småkoke
• i en time eller to
• så smakene konsentreres
•  
• legg en neve kyllingkjøtt
• og en neve sprøstekt tortilla
• i hver posjonstallerken
• og hell over den tykke kraften
• klem litt limesaft opp i suppa
• og pynt med limebåten 

6 posjoner

dette er en fantastisk suppe
med tortillas som superkrutonger
og limebåtene er ikke bare til pynt
de bringer liv til suppa