Fish & chips

Start med å kutte opp grønnsakene:

Gulerøtter i skiver så deles de i 4 deler

1/2 selleri først i skiver ,

så denne i terninger

seleri-rot i tynne skiver

purre i skiver ca 5 mm bredde

Kasserolle fylles med vann til grønnsakene

og grønsakene legges i, for så å ha i litt salt kokes i 30 min

eller til grønnsakene er møre

sette på poteter i kasserolle kok ihht anvisning.

saus til stuingen lages slik:

Smør i kjele smeltes og venter til smøret bobler

mel tilsettes røres sammen til glatt saus,

så spes det med grønnsaksvannet til sausen er tykk nok eventuelt tilsett melk,

sausen kokes i min 5 minutter grønsakene puttes oppi så kokes dette i 20 minutter

NIKON D800E (70mm, f/3.2, 1/100 sec, ISO400)

Fisken stekes i panne eller ovn etter anvisning

jeg brukte panne med 6 min på hver side så sammenstilles retten:

fisk, grønnsaksstuing, poteter og tyttebær

NIKON D800E (70mm, f/3.2, 1/100 sec, ISO400)

Grønnsaksstuingen passer til mange typer retter som feks:

Høne, koteletter, lam eller kjøttboller eller medisterpølse

NIKON D800E (42mm, f/3.2, 1/100 sec, ISO400)