viergesaus

2 dl olivenolje

80 g tomater
flådd utkjernet
og finhakket

saften av en sitron

2 ss finklippete bassilikunblader

1 ss finklippede kjørvelblader

1 hvitløksfedd finhakket

6 korianderfrø støtt

salt

nykvernet pepper

• Ha alle ingrediensene i en bolle og
• bland dem forsiktig sammen med
• en liten visp
• smak til med salt og pepper
• rett før servering
• varmes sausen til 30-40^oC  

TilberedingsTid :  KokeTid :

mengde:

Posjoner: 6

 Sauce vierge  

Server denne sausen til hummer-cappelletti kokt fiskefillet og fersk pasta 

Bedre saus