agurkvinigrette

250 g slangeagurk

60 g sjalottløk
finhakket skylt

1 ts finklippet
gressløk

1 ts finklippet
estragon

1 ts finklippet
bladpersille eller
kjørvel

6 ss olivenolje

2 ss risvinseddik

salt

nykvernet pepper

• skrell agurken med potetskreller
• del den i to på langs fjern frøene
  med en tesje og
• skjær den i så tynne skiver som mulig
• med rivjernet eller mandolin
• Ha alle ingrediensene i en bolle og
• bland dem godt sammen med en liten visp 
• smak til med salt og pepper
• dekk med plastfolie frem til servering 

TilberedingsTid : 10 minutter  KokeTid : ingen

mengde:

Posjoner: 4

 Vinigrette de concombre

spesialutstyr

rivjern eller mandolin

denne sausen passer ekstra godt om sommeren

servert sammen med sprøkokte grønne bønner

eller små sjampinjonger i tynne skiver 

Bedre saus