svensk-saus

200 g syrlige eppler
skrelt utkjernet og
skåret i biter

1/2 dl tørr hvitvin

1 posjon majones

1 ss nyrevet pepperrot

salt

nykværnet pepper

• Ha epler og hvitvin i en kasserolle
  legg lokk på  og la det småputre
  over savak varme i 15-20 minutter 
• til eplene er så møre at de kan
  knuses med en gaffel
• trekk kasserollen av varmen og
  gni eplene gjennom en sikt
  ned i en bolle
• sett bollen et kjørlig sted
  så snart eplene er helt avkjølt
• blander du dem med majones og
• den revene pepperroten
• smak til med salt og pepper.  

TilberedingsTid : 10 minutter  KokeTid : 20 minutter

mengde:

Posjoner: 6

 Sauce suèdoise

denne sausen passer til :

• kald stekt gås
• svinesteik kaldt røkt kjøtt
  i tynne skiver

Bedre saus