smorjevning

2 ss smør

2 ss hvetemel

• smelt smøret sakte i en kjele
• tilsett hvetemelet og rør godt
• la smøret og melet frese sammen
• tilsett væsken litt om gangen
• rør hele tiden
• la sausen koke i 3-5 minutter
•  
• til en smørjevnet saus begyner
• du med jevningen smelt først smøret
• og rør deretter inn melet
• slik lager du jevning til ca 4 dl væske 

jevning