roquefortsmor

150 g smør romtemperert

100 g roquefortost

nykvernet sort pepper

• smuldre osten og arbeid inn i smøret med en teskje
• bland godt og smak til med salt og pepper
• før du gnir smøret gjennom en sikt med en plastslikkepott  
• bruk plastfolie og trill smørret en eller to pølser som legges i kjøleskapet eller fryseren frem til det skal brukes

TilberedingsTid : 5 minutter  KokeTid : ingen

mengde:  250 g

Posjoner:

Burre de roquefort

E dette smøret er deilig som pålegg på kanapeer

smør det på små ristede loffrundinger

eller gi fiskevelouteen ekstra karakter og

en pikant vri ved piske inn litt roquefortsmør

det smaker meget godt til kokte blåskjell uten skall

servert i posjonsformer

en spiseskje roquefortsmør i sausen til fjerkre
av alle slag er også forbausende godt 

brukes i :

• prøv selv

Bedre saus