rekesmor

150 g smør romtemperert

150 g reker ferske

kajennepepper kan sløyfes

• skyll rekene i kaldt vann
• la eventuell rogn sitte 
• la dem renne av og
• klapp dem tørre ui et kjøkkenhåndkle
• ha rekene i en hurtigmikser
• med smøret og
• en klype kajennepepper hvis du vil
• kjør det i 3 minutter
• skrap ingrediensene
• inn mot mitten for
• hvert minutt for å få en jevn blanding
• før du gnir smøret gjennom
• en sikt med en plastslikkepott
• for å fjerne eventuelle rekeskall  
• bruk plastfolie og trill smøret
• til en eller to pølser som
• legges i kjøleskapet eller
• fryseren frem til det skal brukes

TilberedingsTid : 10 minutter KokeTid : ingen

mengde:   220 g

Posjoner:

Burre de crevettes.

skiver av rekesmør er et lekkert tilbehør
til pannestekt eller grillet fisk
det kan brukes til å  gi fiskesausen fylde

eller som pålegg på kanapeer
smør det på små ristede loffrundinger
ekstra snert får du ved å
tilsette en klype kajennepepper

brukes i :

• prøv selv

Bedre saus