kaviarsmor

60 g artic eller rusisk kaviar
eller lakserognkaviar

150 g smør romtemperert

salt

nykvernet sort pepper

• bland kaviar i smørret
  litt om gangen når alt er blandet 
• bland godt og smak til med salt og pepper
• før du gnir smøret gjennom en sikt
  med en plastslikkepott  
• smøret brukes samme dag

TilberedingsTid : 5 minutter  KokeTid : ingen

mengde:   200 g

Posjoner:

Burre de caviar

serverer dette delikate smøret i en sausenebbe
til grillede sjøtungefilleter
det er best å bruke smøret nylaget
uten at det er avkjølt eller fryst

brukes i :

• prøv selv

Bedre saus