rodvinsky

2 dl rødvin

1/2 dl rødvineddik

2 finhakkede sjalottløk

2 ss olivenolje

3 dl inkokt lam- eller oksekraft

2 ss usaltet smør

• Fres sjalottløk i olje
• til den er blank
• tilsett rødvinseddik og
• kok inn til nesten tørt
   
• tilsett rødvin og
• kok til det er halv dl igjen 
   
• tilsett kraft og
• kok til ønsket tykkelse
   
• rør inn kaldt smør
• i små stykker like
• før servering
•  
• smak til