sitronsaus

1/2 sitron

1/2 hønsebuljongterning

1 dl vann

2 dl creme fraiche

1 ts spya

1 ss flytende honning

salt

pepper

• skrell sitronene
• med potetskreller
• uten å få med
• den hvite hinnen 
• skjær skallet
• i tynne strimler
• press ut saften
• ha saften og skallet
• i en kjele
• smuldre buljongterningen
• over
• og varm opp
• forsiktig opp
• visp sammen
• vann creme fraiche
• soya og honning
• hell blandingen
• i kjelen
• la det koke
• under lokk
• over svak varme
• i noen minutter
• smak eventuelt til
• med salt og pepper
• serveres til
• sekt eller kokt kylling
•  
• 4 posjoner
•  
• fjærfe