saus-til-stekt-kylling

1 sjalottløk

1 ss smør

3/4 dl tørr vermut

2 dl kremfløte

salt

pepper

• finhakk løken
• og fres den
• i smør til
• den er myk
• spe med vermut
• og la det småkoke
• i noen minutter
• tilsett fløten
• og kok sausen
• til den tykner
• smak til med
• salt og pepper
•  
• 4 posjoner
•  
• fjærfe