tsatsiki

1/2 agurk

1/2 ts salt

2 dl avrendt yougert naturell

1-2 pressede hvitlksbåter

sort pepper

• la yougherten
• renne av seg
• i et kaffefiler
• i ca 1 time
• del agurken på langts
• og fjern frøene
• grovhakk agurken
• i et rivjern
• legg agurken i et dørslag
• strø salt over
• og la det stå og trekke
• i ca 15 minutter
• press ut agurksaften
• bland agurk og yoghurt
• krydre med hvitløk  og pepper
• prøv å servere denne
• greske klassikeren
• til lammestek
•  
• 4 posjoner
•  
• kjøtt

D