tomatsaus-timian

1 sjalottløk
finhakket

1 hvitløksfedd 
finhakket

1 ss rapsolje

1 dl tørr hvitvin

6 plommetomater
hakket

1 kvast timian

1 klype sukker

10 basilikum blader
i strimler

salt

pepper

• tilsett tomatene og
  timianblader
   
• kok til alt er moset
  ca 1/2 time
   
• kjør i kjøkkenmaskin
  eller med stavmikser
   
• smak til med salt og pepper og eventuelt sukker ha i bassilikumbladene til slutt har du i dem tidligere mister de fargen sin
   
• vineddik fjerner den grønne fargen pga surt innhold
• hvit = vann og salt
• rød = rødvinseddikk
• Grøn = kommer senere
• chilli = gjeitost