portvinsaus

3 dl kjøttbuljong

1 dl portvin

2 ss ripsgele

salt

pepper

50 g smør

• kok opp buljongen
• tilsett portvin og gele
• la det koke inn
• i 10 minutter
• smak til med
• salt og pepper
• visp smøret skjevis
• pynt eventuelt
• med friske bær
• og server sausen
• til stekt fjærkre
•  
• 4 posjoner
•  
• fjærkre