Loading...
X

Kremet soppsaus

  • 2 sjalottløk
  • 1 ss nøytral matolje (soya, solsikke)
  • ½ dl hvitvin
  • 4 dl kyllingkraft
  • 2 dl fløte
  • 1 ss smør
  • salt og pepper
  • 30 g tørket sopp eller
  • 150 g fersk sopp
  • 1 ts dijonsennep

Framgangsmåte:
Følg framgangsmåten på grunnteknikk moderne hvit saus. Forskjellen er at du tilsetter sopp sammen med løken i starten av prosessen.
Rens og finkutt soppen først.
Du skal også smake til sausen med sennep.
X-faktor: Halvtørr sherry fremhever soppsmaken og gir sausen ekstra dybde.
Vanskelig-hetsgrad: 2

Passer til:
Stekt kjøtt av kylling, vilt, lam, storfe og svin
Kraft: Kyllingkraft

Siste innlegg

Siste kommentarer

Arkiv

Fram og tilbake

februar 2025
M T O T F L S
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728  

Leave Your Observation

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.